参考答案和解析
正确答案:D
【考点】2010年食物与营养发展总体目标【解析】2010年食物与营养发展总体目标是:①保障合理的营养素摄入量;②保障合理的食物摄入量;③保障充足的食物供给;④降低营养不良性疾病发病率。
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  • 第1题:

    2010年食物与营养发展总体目标不包括(  )。

    A.保障合理的营养素摄入量
    B.保障合理的食物摄入量
    C.保障充足的食物供给
    D.提高奶类及其制品在膳食中的比例

    答案:D
    解析:
    2010年食物与营养发展总体目标是:①保障合理的营养素摄入量;②保障合理的食物摄入量;③保障充足的食物供给;④降低营养不良性疾病发病率。

  • 第2题:

    关于膳食摄入量调查中常用公式的描述,正确的是(  )。

    A.标准人日=标准人系数×人日数
    B.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
    C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
    D.食物中某营养素含量=[食物量(g)÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量
    E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

    答案:A,D,E
    解析:
    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-废弃食物总量-剩余总量;家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。

  • 第3题:

    7、合理营养是指?

    A.全面而平衡的营养

    B.平衡的营养

    C.摄人含有各种营养素的食物

    D.全面的营养

    E.摄人食物的量不多不少


    B

  • 第4题:

    下列膳食调查中常用的公式描述正确的是(  )。

    A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
    B.食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
    C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
    D.标准人日=标准人系数×人日数
    E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

    答案:B,D,E
    解析:
    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量—废弃食物总量—剩余总量;家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。

  • 第5题:

    平衡膳食的基本要求包括()

    A食物多样化,数量充足

    B能量来源比例合理蛋白质来源组成合理

    C脂肪来源合理

    D其它营养素的来源与摄入量合理


    A,B,C,D