何为氨基酸评分，其营养意义有哪些?

题目

何为氨基酸评分，其营养意义有哪些?

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  • 第1题：

    何为同时履行抗辩权?其构成要件有哪些?。


    答案：概念：双务合同的当事人，在无先后履行顺序时，一方在对方未为对待给付前，可拒绝履行自己的债务之权。 构成要件：由同一双务合同互付债务。① 同时履行权的根据在于双务合同功上的连性，因而适用于双务合同。② 可主张同时履行抗辩权的对待给付，系基于同一双务合同产生。③ 双方互付的债 务具有对价关系。双方互付的债务已届清偿期。(区别于不安抗辩权)对方未履行债务或未提出履行债务。对方的对待给付是有可能履行的。 

  • 第2题：

    蛋白质营养评价的方法包括（　　）。

    A.蛋白质生物价
    B.氨基酸评分模式
    C.蛋白质功效比值
    D.氨基酸评分
    E.蛋白质净利用率

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    不同蛋白质由于化学组成、形状的差别，消化率和生物利用也有所不同，所以要评价一种食物蛋白质质量的优劣，首先要了解和测定蛋白质的含量、氨基酸的组成，然后通过氨基酸评分模式、氨基酸评分（AAS）、经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）、蛋白质功效比值、蛋白质生物价、蛋白质净利用率等方法完成对氨基酸数量和比例以及蛋白质的营养价值评价。

  • 第3题：

    1.影响肺换气的因素有哪些？怎样影响？ 2.胸膜腔负压的形成及其生理意义 3.什么是肺泡表面活性物质？有何生理意义。 4.何为氧解离曲线？有何特点？其影响因素有哪些？怎样影响？ 5.何为CO2解离曲线，其与氧解离曲线有何区别？


    （一）呼吸膜的厚度，气体交换效率与呼吸膜厚度呈反比，越厚，气体交换效率越差；（二）呼吸膜的面积，气体扩散量与呼吸膜面积呈正比，面积约小，气体扩散量越少。（三）通气/血流比值，指钟肺泡通气量与每分钟肺血流量的比值，正常值为0.84，比值增大，意味着通气过剩，血流不足，比值减小，意味着通气不足，血流过剩，两者都妨碍有效的气体交换，导致机体缺氧或CO2潴留。

  • 第4题：

    何为比较图书馆学?其研究类型有哪些?


    正确答案：是研究世界各国图书馆事业的图书馆学。

  • 第5题：

    何为寻找法？其具体形式有哪些？
    寻找法是让儿童从周围生活环境和事物中寻找数、量、形及其关系或者在直接感知的基础上按数、形要求寻找相应数量的实物的一种方法。
    其具体形式有以下三种：在自然环境中寻找；在已准备好的环境中寻找；运用记忆表象来寻找。
    略

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