参考答案和解析
正确答案:ABCD
可乐型碳酸饮料是指含有可乐、柠檬、月桂、香精,并以焦糖色或其他类似辛香的果香混合香气的碳酸饮料。
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  • 第1题:

    可乐型(全糖)碳酸饮料可溶性同形物含量不得低于( )。

    A.9.0

    B.6.5

    C.7.0

    D.10.0


    正确答案:A

  • 第2题:

    百事可乐、可口可乐及非常可乐等口乐饮料含有哪一种共同的原料?


    正确答案:百事可乐、可口可乐及非常可乐等口乐饮料都含有咖啡因。

  • 第3题:

    ()配方中含有磷酸等物质,酸度较大,不宜过多饮用。

    • A、可乐型碳酸饮料
    • B、橙汁饮料
    • C、植物蛋白饮料
    • D、酸乳饮料

    正确答案:A

  • 第4题:

    碳酸饮料可分为()、果汁型、可乐型、低热量型、其它型5种。


    正确答案:果味型

  • 第5题:

    可乐型(全糖)碳酸饮料可溶性同形物含量不得低于()。

    • A、9.0
    • B、6.5
    • C、7.0
    • D、10.0

    正确答案:A

  • 第6题:

    可乐型(低糖)碳酸饮料可溶性固形物不得低于4.0%。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    可乐型碳酸饮料


    正确答案:以可乐香精或类似可乐果香型的香精为主要香气成分的碳酸饮料。

  • 第8题:

    在饮料分类中,按是否含有二氧化碳气可以分为()。

    • A、碳酸饮料和软饮料
    • B、固态饮料和碳酸饮料
    • C、碳酸饮料和酒精饮料
    • D、碳酸饮料和非碳酸饮料

    正确答案:D

  • 第9题:

    名词解释题
    可乐型碳酸饮料

    正确答案: 以可乐香精或类似可乐果香型的香精为主要香气成分的碳酸饮料。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    可乐型碳酸饮料配方中含有()等物质,酸度较大,不宜过多饮用。
    A

    碳酸

    B

    磷酸

    C

    醋酸

    D

    盐酸


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    可乐型碳酸饮料含有(  )。
    A

    可乐

    B

    香精

    C

    月桂

    D

    柠檬

    E

    可可


    正确答案: B,A
    解析:
    可乐型碳酸饮料是指含有可乐、柠檬、月桂、香精,并以焦糖色或其他类似辛香的果香混合香气的碳酸饮料。

  • 第12题:

    多选题
    常见是碳酸饮料制品包括()。
    A

    果汁型

    B

    盐汽水

    C

    可乐型

    D

    果味型

    E

    植物蛋白型


    正确答案: E,C
    解析: 碳酸饮料可以分成果汁型、果味型、可乐型和其他型(如苏打水、盐汽水等)4型。

  • 第13题:

    可乐型碳酸饮料配方中含有()等物质,酸度较大,不宜过多饮用。

    • A、碳酸
    • B、磷酸
    • C、醋酸
    • D、盐酸

    正确答案:B

  • 第14题:

    常见是碳酸饮料制品包括()。

    • A、果汁型
    • B、盐汽水
    • C、可乐型
    • D、果味型
    • E、植物蛋白型

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题:

    “可乐”“雪碧”等碳酸饮料溶解了大量的()。


    正确答案:二氧化碳

  • 第16题:

    可乐型(全糖)碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于()。

    • A、9.0
    • B、6.5
    • C、7.0
    • D、10.0

    正确答案:A

  • 第17题:

    下列观点不正确的是()。

    • A、果汁型碳酸饮料中果汁含量(质量分数)应不小于2.5%
    • B、碳酸饮料中二氧化碳含量(20℃时同体积饮料中溶解的二氧化碳的体积倍数)应不低于1.5
    • C、果味型碳酸饮料中可以不含果汁
    • D、只要含有二氧化碳就可以称为碳酸饮料

    正确答案:D

  • 第18题:

    可乐型碳酸饮料含有()。

    • A、可乐
    • B、香精
    • C、月桂
    • D、柠檬
    • E、可可

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    碳酸饮料的类型可分为()

    • A、可乐
    • B、普通型
    • C、果汁型
    • D、果香型
    • E、原汁型

    正确答案:B,C,D

  • 第20题:

    判断题
    碳酸饮料机又称可乐机、可乐现调机,是一款专业制作碳酸饮料的主要机器设备。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    面对碳酸饮料市场的逐步萎缩,可口可乐不得不进入果汁饮料和茶饮料市场。但果汁饮料和茶饮料并未使用可口可乐这个品牌,如可口可乐的碳酸饮料主要使用“可口可乐”品牌,其茶饮料使用的是“原叶”品牌,果汁饮料使用的是“美汁源”品牌等等,  问题:(1)案例中,可口可乐应用的是怎样的品牌发展策略?  (2)这种战略有何风险?

    正确答案:
    解析:

  • 第22题:

    填空题
    碳酸饮料可分为()、果汁型、可乐型、低热量型、其它型5种。

    正确答案: 果味型
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    ()配方中含有磷酸等物质,酸度较大,不宜过多饮用。
    A

    可乐型碳酸饮料

    B

    橙汁饮料

    C

    植物蛋白饮料

    D

    酸乳饮料


    正确答案: B
    解析: 暂无解析