粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)

题目

粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)

相似考题

1.膳食中,豆类和谷类混合食用,可起到蛋白质的互补作用。()此题为判断题(对，错)。

2.食物蛋白质的互补作用是指()A.脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值B.糖与蛋白质混合食用，提高营养价值C.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值D.几种蛋白质混合食用，提高营养价值E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用

3.食物蛋白质的互补作用是指A.糖与蛋白质混合食入，提高营养价值 B.蛋白质与脂肪混合食用，提高营养价值 C.糖、脂肪、蛋白质混合食用、提高营养价值 D.几种蛋白质混合食用，提高营养价值 E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用

4.豆类蛋白还有较多赖氨酸，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。()

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  • 第1题：

    食物蛋白质的互补作用是指

    A.糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
    B.脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
    C.几种蛋白质混合食用，提高营养价值
    D.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。

    • A、蛋氨酸
    • B、组氨酸
    • C、色氨酸
    • D、赖氨酸

    正确答案:D

  • 第3题：

    豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）

    • A、蛋氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、色氨酸
    • E、亮氨酸

    正确答案:B

  • 第4题：

    为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。

    • A、动物、植物性食物
    • B、动物性食物
    • C、谷类与豆类
    • D、谷类食品

    正确答案:A,C

  • 第5题：

    食物蛋白质的互补作用是指（）

    • A、糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
    • B、脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
    • C、几种蛋白质混合食用，提高营养价值
    • D、糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值
    • E、用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用

    正确答案:C

  • 第6题：

    为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（）混合食用。

    • A、肉类、蔬菜类
    • B、植物蛋白、动物蛋白
    • C、奶类、豆类
    • D、粮谷类、豆类

    正确答案:B

  • 第7题：

    谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。

    • A、肉类
    • B、豆类
    • C、青菜
    • D、玉米
    • E、奶类

    正确答案:B

  • 第8题：

    判断题
    膳食中，豆类和谷类混合食用，可起到蛋白质的互补作用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。
    A

    蛋氨酸

    B

    组氨酸

    C

    色氨酸

    D

    赖氨酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品？（　　）
    A

    大豆

    B

    其他豆类

    C

    蔬菜

    D

    水果

    E

    以上都不对


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
    A

    蛋氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    色氨酸

    E

    亮氨酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食物蛋白质的互补作用是指（）
    A

    糖与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。

    B

    脂肪与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。

    C

    几种蛋白质营养较低的食物混合食用，以提高蛋白质营养价值

    D

    用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值


    正确答案： A
    解析： 食物的营养价值取决于必须氨基酸种类及含量，食物互补即将各自只含个别必须氨基酸的食物一起混合，来一次多摄入更多种类蛋白质提高价值。

  • 第13题：

    何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品

    A.大豆
    B.水果
    C.其他豆类
    D.蔬菜
    E.以上都不对

    答案：A
    解析：

  • 第14题：

    豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值。是因为豆类食物中富含（）。

    • A、蛋氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、色氨酸
    • E、亮氨酸

    正确答案:B

  • 第15题：

    有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（　）

    • A、蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用
    • B、蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果
    • C、蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充
    • D、蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值
    • E、蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品（）

    • A、大豆
    • B、其他豆类
    • C、蔬菜
    • D、水果
    • E、以上都不对

    正确答案:A

  • 第17题：

    食物蛋白质的互补作用是指（）

    • A、糖与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。
    • B、脂肪与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。
    • C、几种蛋白质营养较低的食物混合食用，以提高蛋白质营养价值
    • D、用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值

    正确答案:C

  • 第18题：

    膳食中，豆类和谷类混合食用，可起到蛋白质的互补作用。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低．宜与含（）多的豆类和（）混合食用，以提高谷类蛋白质的营养价值。


    正确答案:赖氨酸；动物性食品

  • 第20题：

    多选题
    有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（　）
    A

    蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用

    B

    蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果

    C

    蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充

    D

    蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值

    E

    蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    豆类蛋白还有较多赖氨酸，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食物蛋白质的互补作用是指（）
    A

    糖与蛋白质混合食用，提高营养价值

    B

    脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值

    C

    几种蛋白质混合食用，提高营养价值

    D

    糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值

    E

    用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用


    正确答案： D
    解析： 各种蛋白质所含的人体必需氨基酸的种类不同，当将几种蛋白质混合食用时，能提高营养价值。

  • 第23题：

    单选题
    食物蛋白质的互补作用是指（　　）。
    A

    蛋白质与糖、脂肪混合食用，提高营养价值

    B

    蛋白质与糖混合食用，提高营养价值

    C

    蛋白质与脂肪混合食用，提高营养价值

    D

    几种蛋白质混合食用，提高营养价值

    E

    用糖和脂肪代替蛋白质的营养价值


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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