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  • 第1题:

    平衡膳食是指:( )

    A.膳食中摄入氮等于机体排出氮

    B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例

    C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要,且其比例适当

    D.由多种食物构成的膳食,且所提供的热能和营养素能满足人体需要

    E.膳食中各种营养素的比例适当


    答案:C

  • 第2题:

    幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例,其中蛋白质供给的热能,应占总热能的比例是()。

    • A、12—15%
    • B、25—30%
    • C、35—50%
    • D、55—60%

    正确答案:A

  • 第3题:

    平衡膳食是指:()

    • A、供给机体足够的热能
    • B、供给机体足够的营养素
    • C、供给机体全部所需的营养素
    • D、供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例适当
    • E、供给机体足够蛋白质,且保证一定量的动物蛋白

    正确答案:D

  • 第4题:

    水果不能作为()的主要来源。

    • A、膳食
    • B、营养
    • C、热能
    • D、营养素

    正确答案:C

  • 第5题:

    三大产能营养素占人体能量来源的适宜比例是多少?


    正确答案: 一般建议成人的碳水化合物占热能的55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占11%~15%

  • 第6题:

    通过膳食调查应对以下问题进行评价,但除外()

    • A、膳食中热能及多种营养素的摄入量与供给量标准比较是否满足
    • B、三大营养素占热能来源比例是否合适
    • C、各类脂肪酸的比例是否合适
    • D、蛋白质质量如何

    正确答案:C

  • 第7题:

    多选题
    《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议膳食中三大产热营养素提供的热能是()。
    A

    碳水化合物供能占总能量的40%-50%

    B

    碳水化合物占总能量的55%-65%

    C

    脂类供能占总热能的20%-30%

    D

    脂类供能占总热能的15%-25%

    E

    蛋白质供应的热能占总热能的10%-15%


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    通过膳食调查应对以下问题进行评价,但除外()
    A

    膳食中热能及多种营养素的摄入量与供给量标准比较是否满足

    B

    三大营养素占热能来源比例是否合适

    C

    各类脂肪酸的比例是否合适

    D

    蛋白质质量如何


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    平衡膳食是指:(  )。
    A

    供给机体足够的热能

    B

    供给机体足够的营养素

    C

    供给机体全部所需的营养素

    D

    供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例适当

    E

    供给机体足够蛋白质,且保证一定量的动物蛋白


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例,其中蛋白质供给的热能,应占总热能的比例是()。
    A

    12—15%

    B

    25—30%

    C

    35—50%

    D

    55—60%


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    平衡膳食是指()。
    A

    给机体足够的热能

    B

    供给机体足够的营养素

    C

    机体全部所需的营养素

    D

    供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例适当


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    膳食中三大热能营养素的来源比例为(  )较适宜。
    A

    蛋白质10%~l3%,脂肪20%~30%,碳水化合物60%~70%

    B

    蛋白质10%~12%,脂肪25%~30%,碳水化合物60%~70%

    C

    蛋白质10%~15%,脂肪20%~25%,碳水化合物55%~60%

    D

    蛋白质10%~14%,脂肪25%~35%,碳水化合物55%~60%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    平衡膳食是指( )

    A、供给机体足够的营养素

    B、供给机体所需要的全部营养素

    C、供给机体足够的热能

    D、供给机体足够的热能和营养素

    E、供给机体足够的热能和各种营养素,并保持它们之间适当的比例


    答案:E

  • 第14题:

    平衡膳食应满足的基本要求有()。

    • A、供给必需的能量和营养素
    • B、各种营养素间的比例均衡
    • C、合理的烹调加工
    • D、尽量生食以保证营养素不丢失
    • E、一日三餐,热能分配比例适宜

    正确答案:A,B,C,E

  • 第15题:

    幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例,其中脂肪供给的热能,应占总热能的比例是()。

    • A、12—15%
    • B、25—30%
    • C、35—50%
    • D、55—60%

    正确答案:B

  • 第16题:

    平衡膳食是指()。

    • A、给机体足够的热能
    • B、供给机体足够的营养素
    • C、机体全部所需的营养素
    • D、供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例适当

    正确答案:D

  • 第17题:

    膳食调查除进行热能和营养素摄入量的计算外,还要计算哪些项目()

    • A、各类必需氨基酸所占的比例
    • B、蛋白质来源百分比
    • C、各类脂肪酸所占比例
    • D、六大营养素所产热能占总热能百分比

    正确答案:B

  • 第18题:

    《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议膳食中三大产热营养素提供的热能是()。

    • A、碳水化合物供能占总能量的40%-50%  
    • B、碳水化合物占总能量的55%-65%  
    • C、脂类供能占总热能的20%-30%  
    • D、脂类供能占总热能的15%-25%
    • E、蛋白质供应的热能占总热能的10%-15%

    正确答案:B,C,E

  • 第19题:

    单选题
    平衡膳食是指()
    A

    供给机体足够的热能

    B

    供给机体足够的营养素

    C

    供给机体全部所需的营养素

    D

    供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例恰当


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    平衡膳食应满足的基本要求有()。
    A

    供给必需的能量和营养素

    B

    各种营养素间的比例均衡

    C

    合理的烹调加工

    D

    尽量生食以保证营养素不丢失

    E

    一日三餐,热能分配比例适宜


    正确答案: A,E
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    推荐摄入量(RNI)是对人群提出的膳食中应有的(  )。
    A

    热能和营养素的最低量

    B

    热能和营养素的最大量

    C

    热能和营养素的适宜量

    D

    热能和营养素的饱和需要量

    E

    热能和营养素的储备需要量


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    膳食调查除进行热能和营养素摄入量的计算外,还要计算哪些项目()
    A

    各类必需氨基酸所占的比例

    B

    蛋白质来源百分比

    C

    各类脂肪酸所占比例

    D

    六大营养素所产热能占总热能百分比


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例,其中脂肪供给的热能,应占总热能的比例是()。
    A

    12—15%

    B

    25—30%

    C

    35—50%

    D

    55—60%


    正确答案: A
    解析: 暂无解析