参考答案和解析
正确答案:A
【考点】K值K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜,K>40%说明鱼体开始有腐败迹象。
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  • 第1题:

    采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于

    A.0.19

    B.0.23

    C.0.25

    D.0.28

    E.0.31


    正确答案:A

  • 第2题:

    鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值()表示鱼体开始有腐败迹象。

    • A、≥30%
    • B、≥40%
    • C、≥50%
    • D、≥60%

    正确答案:B

  • 第3题:

    采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于()

    • A、18%
    • B、23%
    • C、25%
    • D、28%
    • E、31%

    正确答案:A

  • 第4题:

    采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是()。

    • A、19%
    • B、22%
    • C、30%
    • D、41%
    • E、50%

    正确答案:A

  • 第5题:

    单选题
    采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是(  )。
    A

    19%

    B

    22%

    C

    30%

    D

    41%

    E

    50%


    正确答案: A
    解析:
    K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜,K≥40%说明鱼体开始有腐败迹象。

  • 第6题:

    单选题
    鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。
    A

    30%

    B

    40%

    C

    50%

    D

    60%


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第7题:

    采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是( )。

    A.19%

    B.22%

    C.30%

    D.41%


    正确答案:A
    解析:K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜,K40%说明鱼体开始有腐败迹象。

  • 第8题:

    采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是()。

    • A、19%
    • B、22%
    • C、30%
    • D、41%

    正确答案:A

  • 第9题:

    鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。

    • A、30%
    • B、40%
    • C、50%
    • D、60%

    正确答案:B

  • 第10题:

    单选题
    采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于()
    A

    19%

    B

    23%

    C

    25%

    D

    28%

    E

    31%


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是()。
    A

    19%

    B

    22%

    C

    30%

    D

    41%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败()
    A

    30%

    B

    40%

    C

    50%

    D

    60%

    E

    70%


    正确答案: D
    解析: 暂无解析