关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（ ）。

题目

关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（ ）。

相似考题

1.关于流式细胞术应周正确的叙述是A.对细胞的理化特性进行定量分析B.对细胞的理化特性进行定性分析C.能够对细胞的理化和生物学特性进行多参数定性分析D.能够对细胞的理化和生物学特性进行多参数定量分析E.对细胞的特定生物学特性进行定量分析

2.目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是（）A.黄曲霉毒索G1B.黄曲霉毒素B2C.黄曲霉毒素G2D.黄曲霉毒素B1

3.关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。

4.下列属于黄曲霉毒素中G族的是()A.黄曲霉毒素MB.黄曲霉毒素B1C.黄曲霉毒素G2D.黄曲霉毒素B2

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  • 第1题：

    黄曲霉毒素是主要由黄曲霉菌产生的可致癌毒素，其生物合成受多个基因控制，也受温度、pH等因素影响。下列选项正确的是

    A.环境因子不影响生物体的表现型

    B.不产生黄曲霉毒素菌株的基因型都相同

    C．黄曲霉毒素致癌是表现型

    D.黄曲霉菌产生黄曲霉毒素是表现型


    正确答案：D

  • 第2题：

    黄曲霉毒素包括（）。

    • A、黄曲霉毒素M1
    • B、黄曲霉毒素B2
    • C、黄曲霉毒素B1
    • D、黄曲霉毒素M2

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是（）

    • A、黄曲霉毒素G1
    • B、黄曲霉毒素B2
    • C、黄曲霉毒素G2
    • D、黄曲霉毒素B1

    正确答案:D

  • 第4题：

    某牛奶中的黄曲霉毒素超标原因不包括（）

    • A、饲料中黄曲霉毒素超标
    • B、谷物易被黄曲霉菌感染
    • C、黄曲霉毒素对温度敏感
    • D、黄曲霉毒素稳定

    正确答案:C

  • 第5题：

    关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，错误的是（）。

    • A、二呋喃环末端有双键的毒性大
    • B、耐热，一般烹调方法不能破坏
    • C、在紫外光照射下产生荧光
    • D、皆溶于水
    • E、在碱性条件下，其内酯环易破坏

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列属于黄曲霉毒素中G族的是（）

    • A、黄曲霉毒素M
    • B、黄曲霉毒素B1
    • C、黄曲霉毒素G2
    • D、黄曲霉毒素B2

    正确答案:C

  • 第7题：

    黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是（）。

    • A、黄曲霉毒素M1
    • B、黄曲霉毒素B1
    • C、黄曲霉毒素G1
    • D、黄曲霉毒素B2
    • E、黄曲霉毒素P1

    正确答案:B

  • 第8题：

    黄曲霉毒素的性质基本结构为二吡喃环和香豆素。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    多选题
    关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（　　）。
    A

    二呋喃环末端有双键的毒性大

    B

    不耐热，一般烹调方法可以破坏

    C

    在紫外光照射下产生荧光

    D

    皆溶于水

    E

    在碱性条件下，其内酯环易破坏


    正确答案： A,C
    解析：
    黄曲霉毒素能够溶解于氯仿、甲醇及乙醇等，但不溶解于水、己烷、石油醚和乙醚中。黄曲霉毒素耐热，在一般的烹调加工温度下，不被破坏。

  • 第10题：

    单选题
    目前，黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是（）
    A

    黄曲霉毒素G1

    B

    黄曲霉毒素B2

    C

    黄曲霉毒素G2

    D

    黄曲霉毒素B1


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，错误的是（）。
    A

    二呋喃环末端有双键的毒性大

    B

    耐热，一般烹调方法不能破坏

    C

    在紫外光照射下产生荧光

    D

    皆溶于水

    E

    在碱性条件下，其内酯环易破坏


    正确答案： E
    解析： 黄曲霉毒素能够溶解于氯仿、甲醇及乙醇等，但不溶解于水、己烷、石油醚和乙醚中。黄曲霉毒素耐热，在一般的烹调加工温度下，不被破坏。

  • 第12题：

    单选题
    黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是（）。
    A

    黄曲霉毒素M1

    B

    黄曲霉毒素B1

    C

    黄曲霉毒素G1

    D

    黄曲霉毒素B2

    E

    黄曲霉毒素P1


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《中国药典》对黄曲霉毒素的限量进行了规定，其检查的成分有

    A.黄曲霉毒素B
    B.黄曲霉毒素B
    C.黄曲霉毒素G
    D.黄曲霉毒素G
    E.五氯硝基苯

    答案：A,B,C,D
    解析：
    黄曲霉毒素为黄曲霉等的代谢产物，是强烈的致癌物质。各国对食品和药品中黄曲霉毒紊的限量都做了严格的规定，但目前还没有公认的植物药中黄曲霉毒素的限量标准。《中国药典》规定用高效液相色谱法测定药材、饮片及制剂中的黄曲霉毒素（以黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2总量计）的限量。有第一法和第二法，并规定当测定结果超出限度时，采用第二法进行确认。规定每1000g样品中含黄曲霉素B1不得过5μg，黄曲霉毒素G2、G1、B2和B2的总量不得过10μg。《中国药典》规定进行黄曲霉毒素限量检查的药材有：大枣、水蛭、地龙、肉豆蔻、全蝎、决明子、麦芽、陈皮、使君子、柏子仁、胖大海、莲子、桃仁、蜈蚣、槟榔、酸枣仁、僵蚕、薏苡仁等。答案选ABCD

  • 第14题：

    黄曲霉毒素的基本结构是都有（）和香豆素，在紫外线照射下都发生（）。


    正确答案:二呋喃环；荧光

  • 第15题：

    黄曲霉毒素是？（）

    • A、毒性最低的毒素
    • B、毒性最高的毒素
    • C、A和B都不是

    正确答案:B

  • 第16题：

    关于流式细胞术应用正确的叙述是（）

    • A、对细胞的理化特性进行定量分析
    • B、对细胞的理化特性进行定性分析
    • C、能够对细胞的理化和生物学特性进行多参数定性分析
    • D、能够对细胞的理化和生物学特性进行多参数定量分析
    • E、对细胞的特定生物学特性进行定量分析

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列物质中属于B族黄曲霉毒素的是（）

    • A、黄曲霉毒素G1
    • B、黄曲霉毒素B1
    • C、黄曲霉毒素G2
    • D、2-乙基G2

    正确答案:B

  • 第18题：

    在黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2中，毒性最大的是（）。

    • A、黄曲霉毒素B1
    • B、黄曲霉毒素B2
    • C、黄曲霉毒素G1
    • D、黄曲霉毒素G2

    正确答案:A

  • 第19题：

    简述黄曲霉毒素的理化特点。


    正确答案: （1）耐热：一般烹调加工温度不能将其破坏，加热至280℃方可使其裂解，其毒性被破坏。
    （2）在强碱条件下，其内脂环可被碱水解破坏，形成盐。
    （3）溶解于多种有机溶剂。
    （4）紫外线照射产生荧光。

  • 第20题：

    多选题
    黄曲霉毒素解释正确的有（　　）。
    A

    是结构相似的一类化合物

    B

    在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见

    C

    污染的品种主要为豆类，花生、玉米很少受污染

    D

    其毒性是氰化钾的10倍


    正确答案： C,B
    解析：
    黄曲霉毒素（Aflatoxin，AF）是结构相似的一类化合物，是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。黄曲霉毒素属剧毒物质，其毒性为氰化钾的10倍。在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见，而且其毒性和致癌性最强。因此，在食品卫生监测中常以黄曲霉毒素B1作为污染指标。污染的品种以花生、花生油、玉米最严重，大米、小麦、面粉较轻，豆类一般很少受污染。

  • 第21题：

    单选题
    关于流式细胞术应用正确的叙述是（）
    A

    对细胞的理化特性进行定量分析

    B

    对细胞的理化特性进行定性分析

    C

    能够对细胞的理化和生物学特性进行多参数定性分析

    D

    能够对细胞的理化和生物学特性进行多参数定量分析

    E

    对细胞的特定生物学特性进行定量分析


    正确答案： E
    解析： 流式细胞术的功能非常强大，能够精确、快速对细胞的理化和生物学特性进行多参数定量分析。

  • 第22题：

    填空题
    黄曲霉毒素的基本结构是都有（）和香豆素，在紫外线照射下都发生（）。

    正确答案： 二呋喃环,荧光
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列物质中属于B 族黄曲霉毒素的是（）
    A

    黄曲霉毒素G1

    B

    黄曲霉毒素B1

    C

    黄曲霉毒素G2

    D

    2-乙基G2


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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