就食品营养标签制作而言，产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据。（ ）

题目

就食品营养标签制作而言，产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据。（ ）

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1.食品经营者应当按照食品标签标示的()、警示说明或者注意事项的要求销售食品。A.警示标志B.产品分类C.营养成分

2.关于预包装食品营养标签，下列说法错误的是( )。A 应真实、客观，不得标示虚假信息B 不得夸大产品的营养作用或其他作用C应使用中文。如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号可以大于中文字号D 食品营养成分含量应以具体数值标示

3.关于营养成分功能声称，下列说法错误的是( )。A 某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用营养成分功能声称B 进行营养成分功能声称时，应选用标准中列出的营养成分功能声称标准用语C 营养成分功能声称可以标示在标签的任意位置D 营养成分功能声称的字号可以大于食品名称和商标

4.关于“无蔗糖”食品的标示，下列说法正确的是( )。A.标签上标示“无蔗糖”就强调了蔗糖含量，合乎标准B.需要明确标示出蔗糖在该产品中的含量C. 在营养成分表中标示蔗糖为0D.以上说法均不对

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  • 第1题：

    营养成分表中营养成分应当按照《预包装食品营养标签通则》的规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，应采取适当的形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。( )


    参考答案：对

  • 第2题：

    食品营养标签中最基本的信息是__________。

    A.附加营养信息

    B.营养成分标示

    C.NRV

    D.INQ


    正确答案：B
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  • 第3题：

    就食品营养标签制作而言，产品营养分析的最终目标是获得（　　）。

    A.评价食品质量好坏的依据
    B.食品理化指标的数据
    C.可以用于标示的食物营养成分基础数据
    D.食品卫生标准的数据

    答案：C
    解析：
    就食品营养标签制作而言，产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据。

  • 第4题：

    食品营养标签格式应当符合下列要求( )。

    A.营养成分标示内容应当以一个“方框表”形式表示

    B.营养成分标示内容必须标示于包装的醒目位置

    C.营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标

    D.如有外包装(或大包装)，可以只在向消费者交货的外包装(或大包装)上标示营养标签，但内包装物(或容器)上必须标明每份净含量

    E.应按规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，能量和核心营养素的标示应当醒目


    参考答案：ABCDE

  • 第5题：

    包装食品营养标签上营养成分的数据( )。

    A.是对食品中营养成分含量做出的描述

    B.是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值

    C.数值为0的营养成分代表食物一点也不含该营养成分

    D.在产品保质期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差

    E.在产品保质期内，监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致


    正确答案：ABD

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