利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、半乳糖E、大豆低聚糖

题目

利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是

A、葡萄糖

B、果糖

C、乳糖

D、半乳糖

E、大豆低聚糖

相似考题

1.乳糖的组成成分是()A、葡萄糖B、葡萄糖+甘露糖C、葡萄糖+半乳糖D、葡萄糖+果糖

2.试带法对哪种糖类检测特异性强A、葡萄糖B、半乳糖C、果糖D、乳糖E、戊糖

3.大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是A、淀粉酶抑制剂B、脂肪氧化酶抑制剂C、胰蛋白酶抑制剂D、胃蛋白酶抑制剂E、糜蛋白酶抑制剂利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、半乳糖E、低聚糖具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是A、β-硫代葡萄糖苷B、寡苷C、酚糖苷D、黄酮类E、低聚糖请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

4.可使试带法尿糖阳性的是A、葡萄糖、戊糖尿B、果糖、半乳糖尿C、果糖、半乳糖尿D、葡萄糖、乳糖尿E、葡萄糖、半乳糖尿

更多“利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、半乳糖E、大豆低聚糖 ”相关问题

  • 第1题：

    大豆低聚糖是

    A．乳糖

    B．果糖

    C．水苏糖

    D．麦芽糖

    E．海藻糖


    正确答案：C

  • 第2题：

    大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

    利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是(　　)。
    A.半乳糖
    B.果糖
    C.低聚糖
    D.乳糖
    E.葡萄糖

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    大豆低聚糖是( )

    A.乳糖
    B.果糖
    C.水苏糖
    D.麦芽糖
    E.海藻糖

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    大豆低聚糖是

    A.乳糖

    B.果糖

    C.水苏糖

    D.麦芽糖

    E.海藻糖


    正确答案：C

  • 第5题：

    下列试带法检测特异性强的糖类是

    A、葡萄糖
    B、乳糖
    C、半乳糖
    D、果糖
    E、戊糖

    答案：A
    解析：
    试带模块内含有葡萄糖氧化酶，只与尿中葡萄糖产生氧化还原反应释放出过氧化氢，后者与色原反应而显色，不受其他糖类干扰。

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