某食堂每天就餐平均人数为200人。年龄为25~59岁。试编制该食堂一日食谱,某单位人员组成如表4~9所示。

题目

某食堂每天就餐平均人数为200人。年龄为25~59岁。试编制该食堂一日食谱,某单位人员组成如表4~9所示。


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  • 第1题:

    某高校有甲、乙两个食堂,开学第一天甲食堂就餐人数为8000,但其中20%在第二天就流失到乙食堂;同时,第一天在乙食堂就餐者有30%于第二天流失到甲食堂。如果第二天两食堂就餐人数相同,则第一天在乙食堂的就餐人数为多少?( )
    A. 11500 B. 12000 C. 13000 D. 14000


    答案:B
    解析:
    根据题意,两个食堂第二天移动的人数之差=第一天甲、乙食堂人数之差的一半。设乙食堂就餐人数为x千,则2(0.3x-8×0.2)=:x —8,解得:x=12。故选B。

  • 第2题:

    某高校食堂实行包伙制,每日就餐大学生的组成和能量推荐摄入量如下表,一日三餐均在食堂就餐。食物成分表见表1。


    请计算该食堂大学生的折合成年男子混合系数。


    答案:
    解析:
    请计算该食堂大学生的折合成年男子混合系数。

  • 第3题:

    28、某高校食堂为了了解某月每天中午就餐人数,抽查了其中10天每天中午的就餐人数,则所抽取的10天中每天中午的就餐人数是这个问题的()。

    A.总体

    B.个体

    C.样本

    D.样本容量


    男生折合中等体力活动女生的系数=2700÷2300=1.174。 平均每天每人能量需要量=(2700+2300)÷2=2500(kcal)。 蛋白质平均每天每人需要量=2500×12%÷4=300÷4=75(g)。 脂肪平均每天每人需要量=2500×25%÷9=625÷9=69(g)。 碳水化合物平均每天每人需要量=2500×63%÷4=1575÷4=394(g)。 该食堂一个月(30天)需要粳米=165×500×30=2475000(g)=2475(kg)。

  • 第4题:

    某大学食堂,就餐人数500人,期中男生200人,女生300人,年龄18~25岁。能量的RNI值:男性为2700Kcal/日,女性为2300Kcal/日。

    如果该食堂每人每日粳米市品用量165g,计算出该食堂一日粳米的总用量?


    答案:
    解析:
    一日粳米总用量=165g×535人=88.38kg

  • 第5题:

    某食堂每天就餐平均人数为200人,年龄为25~59岁,试编制该食堂一日食谱,某单位人员组成如表4-9所示。


    答案:
    解析:
    某食堂每天就餐平均人数为200人,年龄为25~59岁,试编制该食堂一日食谱,某单位人员组成如表4-9所示。