下列食物蛋白质营养价值最高的是（ ）。A.鸡蛋B.大豆C.苹果D.猪肝

题目

下列食物蛋白质营养价值最高的是（ ）。

A.鸡蛋

B.大豆

C.苹果

D.猪肝

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1.下列食物中，蛋白质生物学价值最高的是()A、面粉B、大豆C、鸡蛋D、大米E、小米

2.评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。A.牛乳蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.大豆蛋白质D.大米蛋白质

3.评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？(　　)A.大米蛋白质 B.酪蛋白 C.母乳蛋白质 D.鸡蛋蛋白质 E.大豆蛋白质

4.评价食物蛋白质营养价值时，常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?( )A、牛肉蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、兔肉蛋白质D、大豆蛋白质

更多“下列食物蛋白质营养价值最高的是( )。A.鸡蛋B.大豆C.苹果D.猪肝 ”相关问题

  • 第1题：

    下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是（　　）。

    A.全鸡蛋
    B.牛奶
    C.大豆
    D.牛肉

    答案：A
    解析：
    动物性蛋白质必需氨基酸总量高于或接近模式含量，氨基酸比值也接近模式，其中以全鸡蛋蛋白质更为理想。大豆、面粉、大米的赖氨酸无论绝对值和相对值均低于模式，所以质量稍差。

  • 第2题：

    18、下列食物均为蛋白质良好来源的组合是（）

    A．牛肉、鸡蛋、大豆

    B．苹果、蔬菜、西红柿

    C．土豆、黄瓜、洋葱

    D．大米、小米、玉米


    牛肉、鸡蛋、大豆

  • 第3题：

    327、从蛋白质的角度来说，下列哪种食物的营养价值相对较低？

    A．苹果

    B．猪肉

    C．牛奶

    D．鸡蛋


    A

  • 第4题：

    下列食物中，蛋白质生物价最高的是

    A．鸡蛋

    B．大豆

    C．鸡肉

    D．牛奶


    A

  • 第5题：

    17、下列食物中，蛋白质生物价最高的是

    A．鸡蛋

    B．大豆

    C．鸡肉

    D．牛奶


    鸡蛋

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