酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（ ），对素食者具有重要意义。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12

题目

酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（ ），对素食者具有重要意义。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

相似考题

1.下列哪种维生素不是水溶性维生素A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素DE.维生素PP

2.核黄素是指下列哪种维生素A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12E.维生素C

3.煮粥加碱可以破坏()A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.烟酸E.抗坏血酸

4.引起脚气病是因为缺乏A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B6D．维生素CE．维生素E

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  • 第1题：

    大剂量应用下列哪种维生素时，可使尿液呈黄色

    A.维生素B1

    B.维生素B2

    C.维生素B6

    D.维生素C

    E.叶酸


    正确答案：B
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  • 第2题：

    母乳中缺乏何种维生素可导致婴儿脚气病（ ）。

    A.维生素B1

    B.维生素B2

    C.维生素B6

    D.维生素B12


    正确答案：A
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  • 第3题：

    对免疫功能的影响在B族维生素中最突出。

    A．维生素B1

    B．维生素B2

    C．维生素B6

    D．维生素B5

    E．维生素B12


    正确答案：C
    解析：维生素B6对免疫功能的影响在B族维生素中最突出。

  • 第4题：

    为防止异烟肼引起神经系统症状，宜合用

    A．维生素B1

    B．维生素B2

    C．维生素B6

    D．维生素C

    E．维生素B12


    正确答案：C
    解析：异烟肼的结构与维生素B6的结构相似，可加速其排出，导致维生素B6缺乏。

  • 第5题：

    只存在于动物性食物，而植物性食物中几乎没有的B族维生素是__________。

    A.维生素B1

    B.维生素B2

    C.维生素B6

    D.维生素B12


    正确答案：D
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  • 第6题：

    含金属元素的维生素是

    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素B6
    D.维生素B12

    答案：D
    解析：

  • 第7题：

    （　　）具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。


    A.维生素B1

    B.维生素B2

    C.维生素B6

    D.维生素B12

    答案：D
    解析：

  • 第8题：

    酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（），对素食者具有重要意义。

    • A、维生素B1
    • B、维生素B2
    • C、维生素B6
    • D、维生素B12

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（），对素食者具有重要意义。
    A

    维生素B1

    B

    维生素B2

    C

    维生素B6

    D

    维生素B12


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    药物遇碱性药物如碳酸氢钠、枸橼酸钠等可发生变质的维生素是
    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素B6
    D.维生素B12

    答案:A

  • 第11题：

    痛风患者服用 会引起血尿素升高，可诱发痛风发作
    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素B6
    D.维生素B12

    答案:D

  • 第12题：

    可以减轻妊娠呕吐的药物有
    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素B6
    D.维生素B12

    答案:C

  • 第13题：

    “口腔生殖器综合征”通常是缺乏（ ）

    A.维生素B1

    B.维生素B2

    C.维生素B6

    D.维生素B12


    正确答案：B
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  • 第14题：

    转氨酶的辅酶含有

    A.维生素B1

    B.维生素B2

    C.维生素B6

    D.维生素B12

    E.生物素


    正确答案：C

  • 第15题：

    转氨酶的辅酶中含有的维生素是

    A．维生素B1

    B．维生素B2

    C．维生素B6

    D．维生素B12

    E．维生素D


    正确答案：C
    解析：转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛，即维生素B6的磷酸脂。

  • 第16题：

    酱油发酵后可产生原料中不含有的（ ）。

    A.维生素B1

    B.维生素B2

    C.维生素C

    D.维生素B12


    正确答案：D
    酱油经过发酵产生了原料中不合有的维生素B12对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。

  • 第17题：

    转氨酶的猜酶中含有的维生素是（）。
    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素B6
    D.维生素B12
    E.维生素D


    答案：C
    解析：
    转氨酶的辅酶是憐酸吡哆醛，即维生素B6的磷酸酯。

  • 第18题：

    酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（　　），对素食者具有重要意义。


    A.维生素B1

    B.维生素B2

    C.维生素B6

    D.维生素B12

    答案：D
    解析：

  • 第19题：

    在碱性条件下可与氧化剂作用产生硫色素的反应的是

    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素B6
    D.维生素B12
    E.维生素C

    答案：A
    解析：
    维生素B1在碱性条件下与氧化剂作用产生硫色素的反应称为硫色素反应，可用于鉴别。

  • 第20题：

    单选题
    在酱油和酱类调味品的制作过程中，经过发酵后产生了原料中不含有的（）
    A

    维生素C

    B

    维生素A

    C

    维生素B6

    D

    维生素B12


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    服用后尿液变黄的维生素是
    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素B6
    D.维生素B12

    答案:B

  • 第22题：

    饮酒会影响肠道对 的吸收
    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素B6
    D.维生素B12

    答案:B

  • 第23题：

    长期以精白米为食，而又缺乏其它副食补充
    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素B6
    D.维生素B12

    答案:B

  • 第24题：

    体内辅酶的组成成分有
    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素B6
    D.维生素B12

    答案:A、B、C、D

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