参考答案和解析
答案:B
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  • 第1题:

    慢性肝炎病人的适宜膳食为( )。

    A.低蛋白、低脂肪膳食
    B.严格限制蛋白质摄入
    C.高蛋白质、低脂肪、适量糖类和能量的膳食
    D.严格限制脂肪摄入
    E.糖类、高蛋白、高能量膳食

    答案:C
    解析:
    “三高一低”的饮食原则:“三高一低”,是指高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪。这是肝炎患者饮食总的指导原则。

  • 第2题:

    慢性肝炎患者的适宜膳食为( )。

    A.低蛋白、低脂肪膳食
    B.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
    C.高脂肪膳食
    D.不受饮食影响
    E.高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

    答案:E
    解析:

  • 第3题:

    慢性肾小球肾炎患者宜选用的饮食是

    A.高热量、优质高蛋白饮食
    B.低钙饮食
    C.低脂肪饮食
    D.高膳食纤维饮食
    E.高热量、优质低蛋白饮食

    答案:E
    解析:
    高热量饮食:适用于甲亢、高热、大面积烧伤、肝炎、结核病等热能消耗较高的病人及产妇等。 低蛋白饮食:用于急性肾炎、尿毒症、肝性脑病者。成人蛋白质供给量为40g/d,根据病情酌情减至20~30g/d。肾功能不全的病人应摄入动物蛋白,忌用豆制品;肝性脑病病人应以摄入植物蛋白为主。

  • 第4题:

    下列疾病膳食选择:
    A.优质低蛋白质食物
    B.控制饮食
    C.高蛋白膳食
    D.高纤维膳食
    E.低脂肪膳食

    烧伤( )

    答案:C
    解析:

  • 第5题:

    慢性肾功能不全患者应采用的膳食方法是(  )。

    A.高蛋白膳食
    B.低嘌呤膳食
    C.低渣膳食
    D.低蛋白膳食
    E.低脂肪膳食

    答案:D
    解析:
    慢性肾功能不全患者需减少含氮物的产生、减轻肝肾负担,因此选择低蛋白膳食。