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  • 第1题:

    目前确定的必需脂肪酸是( )。

    A.亚油酸、花生四烯酸、a-亚麻酸

    B.亚油酸、a-亚麻酸

    C.亚油酸、花生四烯酸

    D.a-亚麻酸、花生四烯酸


    正确答案:B
    B【解析】早期认为亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸是必需脂肪酸,现在认为人体的必须脂肪酸是亚油酸和a—亚麻酸两种。

  • 第2题:

    不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是(  )。

    A.亚油酸
    B.油酸
    C.花生四烯酸
    D.α-亚麻酸
    E.二十碳五烯酸(EPA)
    H.Y

    答案:B
    解析:
    单不饱和脂肪酸是指含有l个双键的脂肪酸。通常指的是油酸(Oleic acid)。

  • 第3题:

    必需脂肪酸亚油酸,亚麻油酸,花生四烯酸都是饱和脂肪酸。


    错误

  • 第4题:

    人体内的必需脂肪酸是指

    A.油酸、软脂肪酸、花生四烯酸
    B.油酸、亚油酸、花生四烯酸
    C.硬脂肪酸、亚油酸、花生四烯酸
    D.软脂肪酸、亚油酸、花生四烯酸
    E.亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸

    答案:E
    解析:
    脂肪酸包括饱和脂酸和不饱和脂酸。不饱和脂酸机体自身不能合成,必须由食物提供,称营养必需脂酸。包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

  • 第5题:

    目前确定的最基本必需脂肪酸是(  )。

    A.亚油酸、花生四烯酸
    B.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
    C.亚油酸
    D.α-亚麻酸、花生四烯酸
    E.亚油酸、α-亚麻酸

    答案:E
    解析: