更多“一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示A、D(DRT)值B ”相关问题
  • 第1题:

    A Z值

    B D值

    C F值

    D Zo值

    E Fo值

    相当于121℃热压灭菌时杀死全部细菌的时间参数是( )

    一定温度下,将微生物杀灭90%所需要时间参数( )


    正确答案:E,B

  • 第2题:

    在一定温度下,杀死90%微生物所需的灭菌时间为

    A.D值

    B.Z值

    C.F值

    D.F0值

    E.T值


    正确答案:A
    解析:D值指在一定温度下,杀死90%微生物所需的灭菌时间。

  • 第3题:

    一定温度下,将微生物杀死90%所需时间的参数:

    A.D值

    B.Z值

    C.M值

    D.F值

    E.后值


    正确答案:A
    本题考查的是灭菌参数。D值系指一定温度下,将微生物杀灭90%需要的时间,以分钟表示。FD可认为是以当于121℃热压灭菌时杀死容器中全部微物所需要的时间。

  • 第4题:

    A.F值
    B.E值
    C.D值
    D.Z值
    E.F

    在一定温度下,杀灭90%微生物所需的灭菌时间称为

    答案:C
    解析:

  • 第5题:

    比较同一温度下的不同微生物D值,其愈小,表示在该温度下杀死90%微生物需时愈长,即该微生物愈耐热。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示()

    • A、D(DRT)值
    • B、F值
    • C、Z值
    • D、TTT
    • E、以上全不是

    正确答案:A

  • 第7题:

    杀菌中所采用的D值,如下正确的是()

    • A、在特定温度下,杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间
    • B、在特定时间下,杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的温度
    • C、在给定的温度下,一定数量的具有特定Z值的微生物被破坏所需要的时间
    • D、在热致死时间曲线中,使热致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏度数

    正确答案:A

  • 第8题:

    在某一温度,杀死被灭菌物中90%的微生物所需的时间用什么表示().

    • A、t0.9
    • B、F值
    • C、lgD
    • D、Z值
    • E、D值

    正确答案:E

  • 第9题:

    加热致死时间是指在某一恒定的()下,将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。

    • A、浓度
    • B、温度
    • C、热度
    • D、PH值

    正确答案:B

  • 第10题:

    单选题
    在某一温度,杀死被灭菌物中90%的微生物所需的时间用什么表示()。
    A

    D值

    B

    F值

    C

    Z值

    D

    t0.9


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    加热致死时间是指在某一恒定的()下,将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。
    A

    浓度

    B

    温度

    C

    热度

    D

    PH值


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    DTR值是指在一定温度下,能杀死食品中多少某种细菌的时间?(  )
    A

    100%

    B

    60%

    C

    70%

    D

    80%

    E

    90%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值

    在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

    A.D值

    B.F值

    C.Z值

    D.热力致死时间

    E.热力致死时间曲线


    正确答案:D

  • 第14题:

    在一定温度下,杀死90%微生物所需的灭菌时间

    A.D值

    B.Z值

    C.F值

    D.F0值

    E.T值


    正确答案:A
    解析:D值指在一定温度下,杀死90%微生物所需的灭菌时间

  • 第15题:

    A.FT值
    B.F值
    C.Z值
    D.F
    E.D值

    表示在一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间,该定义表示以上选项哪种参数( )

    答案:E
    解析:

  • 第16题:

    在同一温度下比较不同微生物的D值时,D值愈小,表示在该温度下杀死90%微生物所需的时间愈长,即该微生物愈耐热。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    在某一温度,杀死被灭菌物中90%的微生物所需的时间用什么表示()

    • A、t0.9
    • B、F值
    • C、1gD
    • D、Z值
    • E、D值

    正确答案:E

  • 第18题:

    在特定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为()

    • A、热力致死时间
    • B、热力致死时间曲线
    • C、Z值
    • D、D值
    • E、F值

    正确答案:A

  • 第19题:

    在某一温度,杀死被灭菌物中90%的微生物所需的时间用什么表示()。

    • A、D值
    • B、F值
    • C、Z值
    • D、t0.9

    正确答案:A

  • 第20题:

    ()是指某种细菌在给定的温度下杀死原有菌数90%的时间(min)。


    正确答案:D值

  • 第21题:

    单选题
    一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示?(  )
    A

    D(DRT)值

    B

    F值

    C

    Z值

    D

    TTT

    E

    以上全不是


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    在某一温度,杀死被灭菌物中90%的微生物所需的时间用什么表示().
    A

    t0.9

    B

    F值

    C

    lgD

    D

    Z值

    E

    D值


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    D( DRT)值是指在一定温度下,细菌死亡()%(即活菌数减少一个对数周期)所需要的时间(min)。121.1℃的D( DRT)值常写作Dr。F值是指在一定基质中,在121.1℃下加热杀死一定数量的微生物所需要的()。

    正确答案: 90,时间
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    填空题
    ()是指某种细菌在给定的温度下杀死原有菌数90%的时间(min)。

    正确答案: D值
    解析: 暂无解析