巴氏消毒会影响牛奶中的A、蛋白质B、脂肪C、维生素CD、钙E、乳糖

题目

巴氏消毒会影响牛奶中的

A、蛋白质

B、脂肪

C、维生素C

D、钙

E、乳糖

相似考题

1.为减少肾溶质负荷，并促进其吸收，母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分( )A、钙、磷、钠B、乳糖C、脂肪D、维生素DE、维生素A

2.（137—139题共用备选答案）A．维生素B6B．烟酸C．维生素CD．维生素AE．维生素D137.牛奶中含量较多的维生素是138.牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是139.牛奶中较缺乏的脂溶性维生素是

3.牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是A.维生素B1B.烟酸C.维生素CD.维生素AE.维生素D

4.下列哪组物质有利于肠道钙的吸收A.蛋白质、乳糖、维生素DB.脂肪酸、氨基酸、乳糖C.抗酸药、乳糖、钙磷比D.植酸、蛋白质、抗酸药E.草酸、维生素F.乳糖

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  • 第1题：

    消毒牛奶与生鲜牛奶比较,下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖SX

    消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.乳糖

    D.钙

    E.维生素C


    正确答案：E
    维生素C的热稳定性差，因此，消毒过程中会有一定损失。

  • 第2题：

    有利于肠道钙吸收的因素有

    A.蛋白质、乳糖、维生素D
    B.脂肪酸、氨基酸、乳糖
    C.抗酸药、乳糖、钙磷比
    D.植酸、蛋白质、抗酸药
    E.草酸、维生素D、乳糖

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    巴氏消毒会影响牛奶中的

    A.钙
    B.蛋白质
    C.维生素C
    D.脂肪
    E.乳糖

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是（）。

    • A、维生素B6
    • B、维生素B2
    • C、维生素C
    • D、维生素A

    正确答案:C

  • 第5题：

    放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富？（）。

    • A、乳糖和脂肪
    • B、球蛋白和乳糖
    • C、蛋白质和脂肪
    • D、维生素A、维生素C和胡萝卜素
    • E、维生素E、维生素A

    正确答案:D

  • 第6题：

    有利于肠道钙吸收的因素有（）

    • A、蛋白质、乳糖、维生素D
    • B、脂肪酸、氨基酸、乳糖
    • C、抗酸药、乳糖、钙磷比
    • D、植酸、蛋白质、抗酸药
    • E、草酸、维生素D、乳糖

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富（）
    A

    乳糖和脂肪

    B

    球蛋白和乳糖

    C

    蛋白质和脂肪

    D

    维生素A、维生素C和胡萝卜素

    E

    维生素E、维生素A


    正确答案： E
    解析： 放牧期牛奶比冬季牛奶维生素A、维生素C和胡萝卜素丰富。

  • 第8题：

    单选题
    下列哪组物质有利于肠道钙的吸收（）
    A

    蛋白质、乳糖、维生素D

    B

    脂肪酸、氨基酸、乳糖

    C

    抗酸药、乳糖、钙磷比

    D

    植酸、蛋白质、抗酸药

    E

    草酸、维生素D、乳糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    有利于肠道钙吸收的因素有（）
    A

    蛋白质、乳糖、维生素D

    B

    脂肪酸、氨基酸、乳糖

    C

    抗酸药、乳糖、钙磷比

    D

    植酸、蛋白质、抗酸药

    E

    草酸、维生素D、乳糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    影响钙磷吸收的主要因素有（）。
    A

    钙磷比例

    B

    维生素D

    C

    乳糖

    D

    蛋白质

    E

    脂肪


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是

    A．维生素B

    B．维生素B

    C．维生素C

    D．维生素A

    E．维生素D


    正确答案：C

  • 第12题：

    放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富

    A.乳糖和脂肪
    B.球蛋白和乳糖
    C.蛋白质和脂肪
    D.维生素A、维生素C和胡萝卜素
    E.维生素E、维生素A
    H.Y

    答案：D
    解析：
    放牧期牛奶比冬季牛奶维生素A、维生素C和胡萝卜素丰富。

  • 第13题：

    与牛奶的比重无关的因素是（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、乳糖
    • D、矿物质
    • E、维生素

    正确答案:E

  • 第14题：

    下列哪项因素与牛奶的比重无关（）。

    • A、矿物质
    • B、蛋白质
    • C、乳糖
    • D、脂肪
    • E、维生素

    正确答案:E

  • 第15题：

    巴氏消毒会影响牛奶中的（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、维生素C
    • D、钙
    • E、乳糖

    正确答案:C

  • 第16题：

    食物中的（）与乳糖可促进钙的吸收。

    • A、脂肪
    • B、蛋白质
    • C、维生素
    • D、无机盐

    正确答案:B

  • 第17题：

    单选题
    巴氏消毒会影响牛奶中的（）
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    维生素C

    D

    钙

    E

    乳糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    与牛奶的比重无关的因素是（）。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    乳糖

    D

    矿物质

    E

    维生素


    正确答案： C
    解析： 牛奶中富含各种维生素，但维生素与牛奶的比重无关。

  • 第19题：

    单选题
    牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是（）。
    A

    维生素B6

    B

    维生素B2

    C

    维生素C

    D

    维生素A


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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