葡萄球菌肠毒素食物中毒的主要中毒食品是A、豆制品B、海产品C、蛋类D、剩米饭E、咸菜

题目

葡萄球菌肠毒素食物中毒的主要中毒食品是

A、豆制品

B、海产品

C、蛋类

D、剩米饭

E、咸菜

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1.金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是A．海产品B．动物性食品C．剩米饭D．自制发酵食品E．豆类制品

2.沙门氏菌食物中毒常见中毒食品为( )。A.动物性食品.凉拌菜.水产品B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品C.海产品.受海产品污染的咸菜D.自制发酵食品.臭豆腐.面酱E.动物性食品.病死牲畜肉.蛋类

3.葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为( )。A.动物性食品.凉拌菜.水产品B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品C.海产品.受海产品污染的咸菜D.自制发酵食品.臭豆腐.面酱E.动物性食品.病死牲畜肉.蛋类

4.葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为A.青皮红肉鱼B.海产品和盐渍食品C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐D.动物性食品、病死性畜肉、蛋类E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

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  • 第1题：

    沙门氏菌食物中毒最常见中毒食品为( )

    A.凉拌菜、水产品

    B.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    C.海产品、受海产品污染的咸菜

    D.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    正确答案：E
    沙门氏菌食物中毒动物在生前受到沙门氏菌感染或宰后其产品受到该菌的污染，在食用前热处理不够或放置过程中又受到污染引起沙门氏菌食物中毒，原因食品主要是熟肉制品(如禽肉)、蛋类、乳制品及鱼虾等。故选答案E。

  • 第2题：

    葡萄球菌食物中毒常见中毒食品是( )

    A．自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    B．海产品、受海产品污染的咸菜

    C．淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D．动物性食品、凉拌莱、水产品

    E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    正确答案：C

  • 第3题：

    金黄色葡萄球菌食物中毒的中毒食品主要是

    A．豆制品

    B．海产品

    C．蛋类

    D．剩米饭

    E．咸菜


    正确答案：D

  • 第4题：

    葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是A.海产品B.动物性食品C.剩米饭SXB

    葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是

    A.海产品

    B.动物性食品

    C.剩米饭

    D.自制发酵食品

    E.豆类制品


    正确答案：C

  • 第5题：

    葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）。

    • A、鱼、虾等海产品
    • B、霉变食品
    • C、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    正确答案:C

  • 第6题：

    葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为（）

    • A、动物性食品、凉拌菜、水产品
    • B、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    • C、海产品、受海产品污染的咸菜
    • D、自制发酵食品、臭豆腐、面酱
    • E、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    正确答案:B

  • 第7题：

    引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是（）

    • A、罐头食品
    • B、剩米饭、凉糕
    • C、奶及奶制品
    • D、家庭自制豆制品
    • E、海产品及盐渍食品

    正确答案:E

  • 第8题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）

    • A、罐头食品
    • B、海产品及盐渍食品
    • C、奶及奶制品
    • D、家庭自制豆制品
    • E、剩米饭、凉糕

    正确答案:B

  • 第9题：

    金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是（）

    • A、海产品和盐渍食品
    • B、乳制品、肉制品和米饭
    • C、禽畜肉类、蛋类和乳类
    • D、自制发酵食品
    • E、肉制品、豆制品和凉拌菜

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    易引起葡萄球菌食物中毒的食品是（　　）。
    A

    剩米饭

    B

    动物性食品

    C

    海产品

    D

    鱼虾

    E

    豆制品


    正确答案： C
    解析：
    葡萄球菌食物中毒，是因进食被金葡菌肠毒素污染的食品引起，导致中毒的食物主要是乳及乳制品、肉类、剩饭等。

  • 第11题：

    单选题
    金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是（）
    A

    海产品和盐渍食品

    B

    乳制品、肉制品和米饭

    C

    禽畜肉类、蛋类和乳类

    D

    自制发酵食品

    E

    肉制品、豆制品和凉拌菜


    正确答案： B
    解析： 引起沙门菌中毒的食品，多为动物性食品，主要是禽畜肉类、蛋类和乳类。金黄色葡萄球菌污染食品后，在含水较高、蛋白质或淀粉含量较丰富的食品中，最易繁殖并产生毒素，引起食物中毒的常见食品是乳及乳制品、各类熟肉制品、蛋及蛋制品、米饭和糕点等。蜡样芽孢杆菌广泛分布于自然界，食品在加工、运输、贮藏和销售的各环节中均可受到污染，常见的引起中毒的食品是乳制品、肉制品和米饭。肉毒梭菌是专性厌氧菌，引起中毒的食品各国不同，我国以家庭自制的发酵豆制品为主。小肠结肠炎耶尔森菌是人畜共患病细菌，广泛存在于人及动物的肠道中，动物性食品常被该菌污染，常见中毒食品为肉类和牛奶类。变形杆菌中毒食品以动物性食品为主，其次为豆制品和凉拌菜。

  • 第12题：

    单选题
    啊 引起该食物中毒的主要食品是（）。
    A

    罐头食品

    B

    发酵食品

    C

    海产品及盐渍食品

    D

    剩米饭、凉糕

    E

    家庭自制豆制品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    沙门菌食物中毒常见中毒食品是( )

    A．自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    B．海产品、受海产品污染的咸菜

    C．淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D．动物性食品、凉拌莱、水产品

    E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    正确答案：E

  • 第14题：

    副溶血性弧菌食物中毒常见中毒食品是( )

    A．自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    B．海产品、受海产品污染的咸菜

    C．淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D．动物性食品、凉拌莱、水产品

    E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    正确答案：B

  • 第15题：

    葡萄球菌肠毒素食物中毒的中毒食品主要是

    A.豆制品

    B.海产品

    C.蛋类

    D.剩米饭

    E.咸菜


    正确答案：D

  • 第16题：

    啊 引起该食物中毒的主要食品是（）。

    • A、罐头食品
    • B、发酵食品
    • C、海产品及盐渍食品
    • D、剩米饭、凉糕
    • E、家庭自制豆制品

    正确答案:C

  • 第17题：

    我国引起葡萄球菌肠毒素食物中毒主要食品是（）

    • A、剩米饭
    • B、鱼制品
    • C、罐头食品
    • D、肉类
    • E、自制发酵食品

    正确答案:A

  • 第18题：

    葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为（）

    • A、青皮红肉鱼
    • B、海产品和盐渍食品
    • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    正确答案:E

  • 第19题：

    肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）

    • A、动物性食品、凉拌菜、水产品
    • B、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    • C、海产品、受海产品污染的咸菜
    • D、自制发酵食品、臭豆腐、面酱
    • E、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    正确答案:D

  • 第20题：

    易引起葡萄球菌食物中毒的食品是（）。

    • A、豆制品
    • B、家庭自制的发酵食品
    • C、海产食品
    • D、剩米饭
    • E、罐头食品

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为（）
    A

    青皮红肉鱼

    B

    海产品和盐渍食品

    C

    自制发酵食品、罐头、臭豆腐

    D

    动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    E

    淀粉类食品、剩米饭、奶制品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）
    A

    动物性食品、凉拌菜、水产品

    B

    淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    C

    海产品、受海产品污染的咸菜

    D

    自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    E

    动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是
    A

    罐头食品

    B

    剩米饭、凉糕

    C

    奶及奶制品

    D

    家庭自制豆制品

    E

    海产品及盐渍食品


    正确答案： E
    解析：

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