2007年5月,国台办批准漳州设立海峡两岸(东山)水产品加工集散基地,目前已经成为我国东南沿海地区最大的水产品集散地,直接带动漳州仓储、运输、水产品加工和贸易转型升级。()此题为判断题(对，错)。

题目
2007年5月,国台办批准漳州设立海峡两岸(东山)水产品加工集散基地,目前已经成为我国东南沿海地区最大的水产品集散地,直接带动漳州仓储、运输、水产品加工和贸易转型升级。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.海洋水产品加工主要包括保鲜、（）和（）等。

2.水产品加工及贮藏中产生的变色因素有哪些?

3.能够从上述资料中推出的是（ ）。 A．2010年一季度，我国是俄罗斯最大的水产品出口目的地 B．2009年一季度，日本比美国进口了更多的我国水产品 C．2010年一季度，我国从秘鲁进口水产品的平均单价比上年同期有所下降 D．2009年一季度，我国对东盟水产品进出口贸易为逆差

4.在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法，水产品将用作什么用途。A.合理用料B.定型加工C.精细加工D.初步加

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  • 第1题：

    水产品加工常遇到的蛋白质变性?


    答案：冷冻变性、加热变性、腌渍变性、高压变性、水分活度过低变性、辐照变性、干制过程中的变性

  • 第2题：

    注意水产品()的整齐与美观，是水产品初步加工的基本要求。

    A.成形

    B.形态

    C.形状

    D.规格


    正确答案：A

  • 第3题：

    简述水产品加工工艺：冷冻、干制、腌制


    据制品的种类和原料处理方法，可分为生干品、盐干品和煮干品 生干品：指原料不经过盐渍或者煮熟处理而直接干燥的制品，通常多为体型小、肉质薄。容易干燥的水产品加工而成。如藻类、瓣鳃纲动物、环节动物沙蚕、头足纲乌贼、脊椎动物（银鱼等小型） 盐干品加工：经过腌制后取出漂淡后再进行干燥的制品，将腌制和干制结合起来，利用食盐和干燥的防腐作用，防止水产品在加工贮藏中腐败变质，如鲨鱼片、梅鲚干 煮干品加工：以新鲜的水产品原料经煮熟后进行干燥的制品，水煮时若加入5-10%的食盐，或者原料先经过轻腌后再水煮，更能加快原料煮熟脱水，使制品有较好的味道和色泽 熏制品是原料经调理、盐渍、沥水、风干，利用熏材不完全燃烧而产生的熏烟，将其引入熏室与食品接触，赋予食品贮藏性和独特的香味的一类制品。 历史悠久，且可以防止水产制品油脂的氧化油烧，还能在制品的色、香、味等品质上，给予特有的风味和色泽。

  • 第4题：

    能够从上述资料中推出的是：

    A. 2010年一季度，我国是俄罗斯最大的水产品出口目的地

    B. 2009年一季度，日本比美国进口了更多的我国水产品

    C. 2010年一季度，我国从秘鲁进口水产品的平均单价比上年同期有所下降

    D．2009年一季度，我国对东盟水产品进出口贸易为逆差


    正确答案：B
    【解析】B。由表2可得B项正确。

  • 第5题：

    水产原料直接或经过盐渍、预煮后在自然或人工条件下（）的过程称为水产品干制加工。


    D

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