“霸王别姬”是()菜系的代表名菜。A、山东菜B、江苏菜C、四川菜D、广东菜

题目
“霸王别姬”是()菜系的代表名菜。

A、山东菜

B、江苏菜

C、四川菜

D、广东菜

相似考题

1.淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（ ）。A．清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭B．松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝C．霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮D．盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核

2.德州扒鸡、宫保鸡丁、百鸟朝凤分别是哪个菜系名菜 （ ）A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系C．广东菜系、湖南菜系、山东菜系D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系

3.德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 （ ） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系

4.红烧鮰鱼是()的名菜。A.沪菜B.湖北菜系C.闽菜D.淮扬菜

参考答案和解析
参考答案：B
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  • 第1题：

    下列名菜中，（ ）是四川菜系的著名代表菜肴。

    A．龙虎斗

    B．宫保鸡丁

    C．佛跳墙

    D．清炖蟹粉狮子头


    正确答案：B

  • 第2题：

    霸王别姬”属于哪个菜系的代表菜(）

    A.鲁菜
    B.粤菜
    C.苏菜
    D.川菜

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    四大菜系是川菜、鲁菜、（）、（）；川菜代表名菜有宫保鸡丁、（）


    粤菜

  • 第4题：

    荷包里脊()的代表名菜。

    A、北京菜系

    B、浙江菜系

    C、福建菜系

    D、广东菜系


    标准答案:A

  • 第5题：

    8、佛跳墙是____________菜系的名菜。

    A．闽菜

    B．粤菜

    C．苏菜

    D．徽菜


    D

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