茶叶的香型主要有（）。A清香型B花香型C栗香型D香草气型E鲜爽型

题目
茶叶的香型主要有（）。

A清香型

B花香型

C栗香型

D香草气型

E鲜爽型

相似考题

1.白酒以其香型作为分类，宝丰酒、董酒的香型分别是( )。A、米香型、复香型B、清香型、复香型C、窖香型、清香型D、酱香型、米香型

2.中国名酒西凤酒、茅台酒、泸州老窖、汾酒的香型依次是( )．A．米香型、混香型、浓香型、清香型B．混香型、酱香型、浓香型、清香型C．混香型、米香型、酱香型、浓香型D．酱香型、混香型、清香型、米香型

3.就烤烟型卷烟的香气特征来说，目前主要有（）等香型。A中间香型B浓香型C清香型D浓香透清香

4.一般来说,茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    中国白酒的五大香型是（）

    • A、酱香型、浓香型、清香型、汾香型和混合型
    • B、酱香型、茅香型、清香型、米香型和混合型
    • C、窑香型、浓香型、清香型、米香型和混合型
    • D、酱香型、浓香型、清香型、米香型和混合型

    正确答案:D

  • 第2题：

    清香型中温大曲主要有三种，即（）、（）、（）。


    正确答案:清渣曲、后火曲、红心曲

  • 第3题：

    茶叶中对人体有益的成份，主要有（）


    正确答案:茶多酚、氨基酸、咖啡碱

  • 第4题：

    白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。

    • A、酱香型、清香型、米香型
    • B、酱香型、米香型、复香型
    • C、清香型、复香型、酱香型
    • D、酱香型、清香型、窖香型

    正确答案:D

  • 第5题：

    茅台酒、桂林三花酒、五粮液、汾酒的香型分别是（）。

    • A、浓香型、米香型、浓香型、清香型
    • B、酱香型、米香型、浓香型、清香型
    • C、酱香型、米香型、清香型、浓香型
    • D、酱香型、浓香型、清香型、米香型

    正确答案:B

  • 第6题：

    茶叶中的营养成分主要有哪些？


    正确答案: 茶叶中很多化学成分都具有保健功能，其中最重要的是维生素、咖啡硷、茶多酚、氨基酸以及芳香类物质等。

  • 第7题：

    茶叶的香型主要有（）。

    • A、清香型
    • B、花香型
    • C、栗香型
    • D、香草气型
    • E、鲜爽型

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第8题：

    中国的白酒香型主要有（）、（）、（）、（）、（）。


    正确答案:清香；酱香；浓香、米香、兼香型

  • 第9题：

    绿茶红茶的茶色有哪几种？茶叶的香型主要有几种？


    正确答案: ⑴茶色：茶叶的色泽包括干茶色泽、冲泡后的茶色及茶渣的色泽三个方面。绿茶干茶色有翠绿、嫩绿、嫩黄、墨绿和黄绿等颜色。红茶干茶色泽呈乌润或棕红色。
    ⑵茶香：
    ①茶叶的香型主要有清香型、栗香型、花香型、鲜爽型和青草气型等。
    ②很多高级绿茶具有清新的熟栗香或突出的清香。
    ③品质优异的铁观音、乌龙、水仙等都具有天然的花香。
    ④红茶具有甜香和果香，著名的祁门红茶具有馥郁独特的玫瑰花香。
    ⑤花茶的香气依所用花种不同有所区别，具有香花的独特香气，也有所用茶坯的特有香气。

  • 第10题：

    填空题
    浓香型的白酒主要有（）、（）等。

    正确答案： 五粮液,剑南春
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    绿茶红茶的茶色有哪几种？茶叶的香型主要有几种？

    正确答案： ⑴茶色：茶叶的色泽包括干茶色泽、冲泡后的茶色及茶渣的色泽三个方面。绿茶干茶色有翠绿、嫩绿、嫩黄、墨绿和黄绿等颜色。红茶干茶色泽呈乌润或棕红色。
    ⑵茶香：
    ①茶叶的香型主要有清香型、栗香型、花香型、鲜爽型和青草气型等。
    ②很多高级绿茶具有清新的熟栗香或突出的清香。
    ③品质优异的铁观音、乌龙、水仙等都具有天然的花香。
    ④红茶具有甜香和果香，著名的祁门红茶具有馥郁独特的玫瑰花香。
    ⑤花茶的香气依所用花种不同有所区别，具有香花的独特香气，也有所用茶坯的特有香气。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    中国的白酒香型主要有（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 清香,酱香,浓香、米香、兼香型
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    辨别茶叶香型，应以（）

    • A、干嗅
    • B、热嗅
    • C、温嗅
    • D、冷嗅

    正确答案:B

  • 第14题：

    清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点？


    正确答案: （1）糖化、发酵剂是使用大麦和豌豆制作的中温曲
    （2）工艺中强调一个“清”字：A.清蒸原料、辅料。B.清蒸流酒。C.操作清洁卫生。
    （3）发酵采用地缸或陶池砖窖，即使用水泥窖也必须抹平打蜡，绝不用泥窖

  • 第15题：

    茶叶中有机成分主要有哪些？


    正确答案: 茶叶中的有机成分有：黄酮类、糖类、蛋白质、氨基酸、生物碱、有机酸、维生素、色素、芳香物质等。

  • 第16题：

    就烤烟类型卷烟的香气特征来说，目前主要有（）等香型。

    • A、浓香透清香
    • B、浓香型
    • C、清香型
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第17题：

    茶叶加工过程中形成的色素主要有哪些？


    正确答案: 茶黄素类（Theaflavins，TFs），茶红素类（Thearubigins，TRs）和茶褐素类（Theabrownine，TB）.

  • 第18题：

    调饮法中，茶叶作料按食用方式可分为（）类型。

    • A、咸味和甜味
    • B、加糖和加香
    • C、甜茶和冰茶
    • D、食物型和加香型

    正确答案:D

  • 第19题：

    调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    茶叶主要有哪几类及其验收标准？


    正确答案: 花茶、红茶、绿茶、紧压茶、乌龙茶
    验收标准：食品本身应标注仪器的名称，配料表（只限花茶）净含量制造者的名称和地址，生产日期保质期/保存期，质量等级，产品标准号。

  • 第21题：

    浓香型的白酒主要有（）、（）等。


    正确答案:五粮液；剑南春

  • 第22题：

    多选题
    茶叶的香型主要有（）。
    A

    清香型

    B

    花香型

    C

    栗香型

    D

    香草气型

    E

    鲜爽型


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    茅台酒、衡水老白干、古井贡酒分别属于哪种香型的酒？（　　）
    A

    酱香型，清香型，浓香型

    B

    清香型，浓香型，酱香型

    C

    混合香型，浓香型，混合香型

    D

    清香型，清香型，混合香型


    正确答案： D
    解析：
    国内白酒香型主要有酱香型（茅型）、浓香型（泸型）、清香型（汾型）、兼香型、米香型等。贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。与泸州老窖、杏花村汾酒并称我国三大名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有“国酒”之称。衡水的老白干，是我国清香型白酒之首，也是我国酒产业的知名品牌。古井贡酒，堪称浓香型白酒之典范，是中国的八大名酒之一，素有“酒中牡丹”的美称。

  • 第24题：

    单选题
    武陵酒、三花酒、五粮液、黄鹤楼酒的香型分别是（）。
    A

    米香型、酱香型、窖香型、清香形

    B

    酱香型、米香型、浓香型、米香型

    C

    酱香型、米香型、浓香型、清香型

    D

    酱香型、浓香型、清香型、米香型


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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