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  • 第1题:

    ()指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。


    正确答案:预包装食品

  • 第2题:

    包装材料是指用于快件包装、标识以及防止破损所使用的各种材料,包括运单、外包装材料、内包装材料、填充材料、伸缩性集装包、编织材料等


    正确答案:正确

  • 第3题:

    直接接触药品且直接使用的药品包装材料属于注册管理的药品包装材料分类中的()

    • A、I类
    • B、II类
    • C、Ⅲ类
    • D、Ⅳ类

    正确答案:A

  • 第4题:

    预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    食品生产企业使用包装材料时应核对标识,避免误用,如实记录包装材料的使用情况。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    目前广泛使用的食品包装材料有哪些?各有什么优缺点?


    正确答案: (1)塑料容器和塑料包装:由于塑料制品特别是薄膜,用来包装食品,易于密封,防尘,防湿,对食品减少受外界的影响和污染起到一定的作用,因而广泛应用于食品生产供应的各个环节,但有些塑料及辅料存在着一定毒性,使用时也应引起注意。
    (2)橡胶制品:目前橡胶制品的主要卫生问题是添加剂毒性问题。
    (3)金属制品:使用金属材料制成的食品用具,工具与设备很多,其主要卫生问题是向食品内溶入有害金属的问题。
    (4)陶瓷和搪瓷制品。
    (5)纸容器和纸包装制品:用纸包装可使用 避免外来污染,增强食品的感官效果,便于携带。
    (6)复合包装材料:复合包装材料是一种新兴的包装材料,它由纸、塑料薄膜和铝箔经粘合剂复合而成,广泛用于各种软包装食品。
    (7)涂料卫生:为防止食品容器受到食品腐蚀,往往在容器内壁涂布能形成保护膜的高分子树脂,涂料的脱落有时会造成食品的污染。

  • 第7题:

    根据包装材料在微波场中的特性及在特定包装中的作用可以分为哪几类?


    正确答案: 根据包装材料在微波场中的特性及在特定包装中的作用可将其分为4类:
    可透过微波的包装材料——微波食品主要包装用材,有纸类、塑料、玻璃等。
    可吸收微波的包装材料——微波敏片包装。
    可反射微波的包装材料——微波屏蔽材料。
    可改变电磁场的包装材料——整场器件,使被包物在微波场中受热更均匀。

  • 第8题:

    在包装材料中,()的应用最为广泛。

    • A、纸包装材料
    • B、木制包装材料
    • C、塑料制品包装材料
    • D、金属包装材料

    正确答案:A

  • 第9题:

    目前使用最广泛的包装材料是()。

    • A、塑料材料
    • B、木材
    • C、板纸
    • D、纸和纸制品

    正确答案:D

  • 第10题:

    问答题
    根据包装材料在微波场中的特性及在特定包装中的作用可以分为哪几类?

    正确答案: 根据包装材料在微波场中的特性及在特定包装中的作用可将其分为4类:
    可透过微波的包装材料——微波食品主要包装用材,有纸类、塑料、玻璃等。
    可吸收微波的包装材料——微波敏片包装。
    可反射微波的包装材料——微波屏蔽材料。
    可改变电磁场的包装材料——整场器件,使被包物在微波场中受热更均匀。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    目前广泛使用的食品包装材料有哪些?各有什么优缺点?

    正确答案: (1)塑料容器和塑料包装:由于塑料制品特别是薄膜,用来包装食品,易于密封,防尘,防湿,对食品减少受外界的影响和污染起到一定的作用,因而广泛应用于食品生产供应的各个环节,但有些塑料及辅料存在着一定毒性,使用时也应引起注意。
    (2)橡胶制品:目前橡胶制品的主要卫生问题是添加剂毒性问题。
    (3)金属制品:使用金属材料制成的食品用具,工具与设备很多,其主要卫生问题是向食品内溶入有害金属的问题。
    (4)陶瓷和搪瓷制品。
    (5)纸容器和纸包装制品:用纸包装可使用 避免外来污染,增强食品的感官效果,便于携带。
    (6)复合包装材料:复合包装材料是一种新兴的包装材料,它由纸、塑料薄膜和铝箔经粘合剂复合而成,广泛用于各种软包装食品。
    (7)涂料卫生:为防止食品容器受到食品腐蚀,往往在容器内壁涂布能形成保护膜的高分子树脂,涂料的脱落有时会造成食品的污染。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    常用的包装材料有()
    A

    纸质包装材料 

    B

    木材包装材料 

    C

    草制包装材料 

    D

    金属包装材料 

    E

    纤维包装材料


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食品生产企业使用包装材料时应核对标识,避免误用;应如实记录包装材料的使用情况。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    在包装材料中,()的应用最为广泛,它的品种最多,耗量也最大。

    • A、合成树脂包装材料
    • B、木制容器包装材料
    • C、纸
    • D、金属容器包装材料

    正确答案:C

  • 第15题:

    环保包装主要体现在哪?()

    • A、包装材料的节约
    • B、包装材料回收和再生率提高
    • C、包装能源的节约
    • D、包装材料销毁便易

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题:

    根据包装材料印制记录中规定的()、()、()领取批号钢字,根据包装材料印制记录进行调试设备()、()、()。


    正确答案:批号;有效期至;生产日期;批号;有效期至;生产日期

  • 第17题:

    在目前使用的主要包装材料中,()是在整个包装材料中比例最低的材料。

    • A、木材
    • B、塑料
    • C、金属
    • D、纸

    正确答案:C

  • 第18题:

    常用的包装材料有()

    • A、纸质包装材料
    • B、木材包装材料
    • C、草制包装材料
    • D、金属包装材料
    • E、纤维包装材料

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题:

    下列哪种包装材料使用频率最高()?

    • A、纸包装材料
    • B、塑料包装材料
    • C、金属包装材料
    • D、复合包装材料

    正确答案:A

  • 第20题:

    ()性能主要指便于开启包装和取出内装物,便于再封闭。企业在选择包装材料时,应注意研究包装材料的开启性能、安全性能,是否不易破裂等。

    • A、保护
    • B、方便使用
    • C、加工操作
    • D、易处理

    正确答案:B

  • 第21题:

    单选题
    直接接触药品且直接使用的药品包装材料属于注册管理的药品包装材料分类中的()
    A

    I类

    B

    II类

    C

    Ⅲ类

    D

    Ⅳ类


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列哪种包装材料使用频率最高()?
    A

    纸包装材料

    B

    塑料包装材料

    C

    金属包装材料

    D

    复合包装材料


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    在包装材料中,()的应用最为广泛。
    A

    纸包装材料

    B

    木制包装材料

    C

    塑料制品包装材料

    D

    金属包装材料


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    在目前使用的主要包装材料中,()是在整个包装材料中比例最低的材料。
    A

    木材

    B

    塑料

    C

    金属

    D


    正确答案: D
    解析: 暂无解析