牛乳经62——65℃、30min保温的杀菌方式称为。()A.超高温杀菌(UHT)B.干热灭菌C.高温短时间(HTST)D.低温杀菌(LTLT) - 牛搜题

题目

牛乳经62——65℃、30min保温的杀菌方式称为。()

A.超高温杀菌(UHT)

B.干热灭菌

C.高温短时间(HTST)

D.低温杀菌(LTLT)

相似考题

1.牛乳经62~65℃、30分钟保温的杀菌方式是()。A、巴氏杀菌B、商业杀菌C、高温杀菌D、超高温杀菌

2.牛乳经62~65℃、30min保温的杀菌方式()A.超高温杀菌B.高温杀菌C.商业杀菌D.巴氏杀菌

3.【单选题】超高温瞬时杀菌是牛乳在（）而达到巴氏杀菌目的。A．62～65℃，30minB．72～75℃，15～20minC．125～138℃，2～4sD．135～150℃，2～4s

4.低温长时间杀菌牛乳一般是62~30℃,()分钟保温杀菌。A.10B.20C.30D.40

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第1题：

14.牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为___
A．低温杀菌（LTLT）
B．高温短时间（HTST）
C．超高温杀菌（UHT）
D．干热灭菌

低温杀菌(LTLT)
第2题：

【单选题】高温短时杀菌是牛乳在（）而达到巴氏杀菌目的。
A．62～65℃，30min
B．72～75℃，15～20s
C．125～138℃，2～4s
D．135～150℃，2～4s

72～75℃，15～20min
第3题：

【单选题】低温长时巴氏杀菌是牛乳在（）而达到巴氏杀菌目的。
A．62～65℃，30min
B．72～75℃，15～20min
C．125～138℃，2～4s
D．135～150℃，2～4s

63-65℃
第4题：

在 1min所引起的杀菌效应称为1个巴氏杀菌单位，即一个PU值。
A．60℃
B．62℃
C．64℃
D．65℃

60 ℃
第5题：

【单选题】牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（）
A．低温杀菌（LTLT）
B．高温短时间（HTST）
C．超高温杀菌（UHT）
D．干热灭菌

A

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