影响脱涩的因素包括品种、湿度和成熟度。()此题为判断题(对，错)。
题目
影响脱涩的因素包括品种、湿度和成熟度。()
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
参考答案：正确
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第1题：
6、6.影响肉嫩度的因素有（）。
A．宰前因素：物种、品种和性别、年龄、肌肉部位等
B．肌肉的温度
C．肌肉的成熟度
D．通过烹调加热可以改变肉的嫩度
动物品种;年龄;性别;动物肌肉部位 -
第2题：
影响商品变质的气候因素包括温度、相对湿度、气体成分、乙烯和光照。
食品的水分;微生物;食品的营养成分;环境温度;食品的PH -
第3题：
药物制剂稳定性的影响因素实验法包括（）和高湿度试验，强光照射试验。
药物制剂稳定性的影响因素实验法包括（）和高湿度试验，强光照射试验。高温试验;高湿度试验;强光照射试验 -
第4题：
3、影响粮食吸湿的因素有（）。
A．水分含量
B．温度
C．粮食品种
D．空气湿度
粮食吸湿性的强弱受许多因素的影响，如环境空气湿度的高低/气温与粮温的温差，粮食的化学成分和粮粒的结构等，其中尤以粮食的化学成分和籽粒的物理结构影响最大。含蛋白质、淀粉等亲水胶体多的粮食，吸湿性强。反之，含疏水成分的脂肪越多，则吸湿性越弱。例如，硬质小麦的组织结构比软质小麦紧密，其吸湿也比软质小麦要弱。薯干最易吸湿，可采用压盖、密闭等防潮、隔湿措施。 -
第5题：
冷害的内在影响因素包括果蔬的种类、品种、原产地、成熟度、组织的化学组成和采收期等。
ABCD