脂肪测定时，样品包的高度应（）A.高出抽提管，以便于脂肪的抽提B.与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提C.以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提

题目

脂肪测定时，样品包的高度应（）

A.高出抽提管，以便于脂肪的抽提

B.与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提

C.以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提

相似考题

1.脂肪测定时，应将索氏抽提器放电炉上进行抽提。此题为判断题(对，错)。

2.索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。A.甘油三酸酯B.脂蛋白C.甾醇D.脂肪酸

3.用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是A、游离脂肪B、结合脂肪C、粗脂肪D、总脂肪E、脂溶性成分

4.索氏提取法测食品脂肪含量时，如何判断抽提是否完全?

更多“脂肪测定时,样品包的高度应()A.高出抽提管,以便于脂肪的抽提B.与抽提管高度相同,以便于脂肪的抽 ”相关问题

  • 第1题：

    称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样品中脂肪含量( )。

    A.15.78％

    B.1.58％

    C.0.16％

    D.0.002％


    正确答案：B

  • 第2题：

    索氏提取法测定脂肪时，以（）确定抽提所需的时间。

    A．虹吸20次

    B．虹吸产生后2小时

    C．抽提6小时

    D．用滤纸/磨砂玻璃棒检查抽提完全为止


    用滤纸检查抽提完全为止

  • 第3题：

    脂肪测定时，应将索氏抽提器放在水浴锅上进行抽提


    用滤纸检查抽提完全为止

  • 第4题：

    25、滤纸筒放在索氏抽提器中，内装样品高度不得高于（）高度。

    A．冷凝管

    B．虹吸管

    C．通气管

    D．抽提管


    √

  • 第5题：

    44、用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。


    正确

相关内容