易污染剩饭等食品的致病菌是A.沙门菌B.副溶血性弧菌C.金黄色葡萄球菌D.耶毒假单胞菌E.蜡样芽孢杆菌

题目

易污染剩饭等食品的致病菌是

A.沙门菌

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.耶毒假单胞菌

E.蜡样芽孢杆菌

相似考题

1.食品中致病菌指标是指A、沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌B、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌C、沙门菌、肉毒梭菌、致病性大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌D、沙门菌、蜡样芽孢杆菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌E、沙门菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、溶血性链球菌

2.食品中致病菌指标是指A.沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌B.沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌C.沙门菌、肉毒梭菌、致病性大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌D.沙门菌、蜡样芽胞杆菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌E.沙门菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、溶血性链球菌

3.易污染海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌是A.沙门菌B.副溶血性弧菌C.金黄色葡萄球菌D.耶毒假单胞菌E.蜡样芽孢杆菌

4.食品卫生标准规定，不得检出的致病菌是A、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌B、沙门菌、志贺菌、蜡样芽孢杆菌和溶血性链球菌C、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌D、沙门菌、志贺菌、蜡样芽孢杆菌和致泻大肠埃希菌E、沙门菌、志贺菌、溶血性链球菌和致泻大肠埃希菌

更多“易污染剩饭等食品的致病菌是A.沙门菌B.副溶血性弧菌C.金黄色葡萄球菌D.耶毒假单胞菌E.蜡样芽孢杆 ”相关问题

  • 第1题：

    易污染肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌是

    A.沙门菌

    B.副溶血性弧菌

    C.金黄色葡萄球菌

    D.耶毒假单胞菌

    E.蜡样芽孢杆菌


    参考答案：A

  • 第2题：

    A.沙门菌
    B.葡萄球菌
    C.副溶血性弧菌
    D.肉毒梭菌
    E.椰毒假单胞菌
    H.N

    以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。

    答案：D
    解析：
    1.在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选择D。
    2.沙门菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染型为主，肉毒梭菌可产生毒素，但该毒素对热不稳定，因此选B。
    3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高，其他菌主要是胃肠道症状，因此选择E。

  • 第3题：

    A.肉毒梭菌
    B.沙门菌
    C.副溶血性弧菌
    D.葡萄球菌
    E.椰毒假单胞菌
    H.N

    以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(　　)。

    答案：A
    解析：
    1.在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选A。
    2.沙氏菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染性为主，肉毒梭菌可产生毒素，但该毒素对热不稳定，因此选D。
    3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高，其他菌主要是胃肠道症状，因此选E。

  • 第4题：

    食品中致病菌指标是指

    A．沙门菌、副溶血性弧菌、金黄葡萄球菌、致病性链球菌

    B．沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌、致病性链球菌

    C．沙门菌、肉毒梭菌、致病性大肠肝菌、金黄葡萄球菌

    D．沙门菌、蜡样芽胞杆菌、志贺菌、金黄葡萄球菌

    E．沙门菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、溶血性链球菌


    正确答案：B

  • 第5题：

    易引起银耳变质中毒的是( )。

    A.大肠杆菌
    B.副溶血性弧菌
    C.沙门菌
    D.椰毒假单胞菌
    E.葡萄球菌

    答案：D
    解析：
    椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。

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