致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是A、液体食品B、加工食品C、豆制品D、未加工食品E、易腐食品

题目

致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是

A、液体食品

B、加工食品

C、豆制品

D、未加工食品

E、易腐食品

相似考题

1.对食品进行大肠埃希氏菌检验时常用（）进行分离培养大肠埃希氏菌在该平板上形成的特征性菌落是（）

2.分离食品中致泻大肠埃希菌用的培养基是A、亚硫酸铋琼脂B、HE琼脂C、SS琼脂D、DHL琼脂E、麦康凯或伊红美蓝琼脂

3.存在于盐渍食品中且不溶解马红细胞的细菌是A、霍乱弧菌B、副溶血弧菌C、福氏志贺菌D、致泻性大肠埃希菌E、胎儿弯曲菌

4.进行食品沙门菌检验时，应经过前增菌的是A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B、鲜肉、鲜蛋、鲜鱼或其他未经加工的食品C、冻鱼等海产品D、冻肉、冻禽肉等食品E、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

参考答案和解析
参考答案：E
更多“致泻大肠埃希菌检验的样品采集后,应预冷藏的食品是A、液体食品B、加工食品C、豆制品D、未加工食品E、易腐食品 ”相关问题

  • 第1题：

    沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有

    A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品

    B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

    C、蛋制品、乳制品等加工食品

    D、豆制品、肉制品等加工食品

    E、乳制品、肉制品及其他加工食品


    参考答案：A

  • 第2题：

    食品中致泻大肠埃希菌检验前增菌使用

    A.灭菌盐水

    B.营养肉汤

    C.灭菌生理盐水

    D.缓冲蛋白胨水

    E.无菌水


    参考答案：B

  • 第3题：

    沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有（ ）。

    A.鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
    B.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
    C.熟肉、熟禽等加工食品
    D.豆制品、乳制品等加工食品
    E.鲜乳及其他加工食品

    答案：A
    解析：
    沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌。鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。

  • 第4题：

    致病性大肠埃希氏菌的中毒原因是()。

    A、 食用存放时间长的熟食品

    B、 受污染的食品食用前未经彻底加热

    C、 喝生水

    D、 未洗手直接使用入口食品


    参考答案：B

  • 第5题：

    大肠埃希菌食物中毒的好发食品是(　　)。

    A.自制发酵食品
    B.肉类及制品
    C.饮料
    D.淀粉类食物
    E.海产品

    答案：B
    解析：

相关内容