餐饮营销环境中优劣势的评价标准有哪些？

题目

餐饮营销环境中优劣势的评价标准有哪些？

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1.简答4Cs营销观念在餐饮营销应用中有哪些作用？

2.在餐饮营销环境中评价优劣势的标准有（）A.历史的标准B.规范的标准C.竞争的标准D.关键领域的标准E.利润的标准

3.餐饮营销微观环境

4.通常我们认为旅行社企业在餐饮营销环境中属于（）A.微观环境B.宏观环境C.销售环境D.服务环境

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  • 第1题：

    餐饮微观营销环境有哪些因素构成？


    参考答案：

    （1）现代餐饮企业自身条件
    （2）餐饮供应商
    （3）餐饮中介企业
    （4）餐饮顾客
    （5）竞争者


  • 第2题：

    简答在餐饮企业中识别营销机会的途径有哪些？


    参考答案：

    （1）发现即将迅速增长的产业或行业机会
    （2）发现即将迅速增长的市场或细分市场的机会
    （3）研究特定顾客的特殊要求的机会
    （4）寻求现有产品的新用途和新市场的机会
    （5）采用先进技术，实现技术创新的机会
    （6）从供应商方面找机会
    （7）走向国际市场的大好机会


  • 第3题：

    餐饮企业外部营销的方法有哪些？


    菜单营销、服务营销;环境营销、展示营销;美食节营销、特殊活动营销;赠品营销

  • 第4题：

    餐饮宏观营销环境主要有哪些因素构成？


    参考答案：

    （1）政治法律环境（2）人口环境（3）科技环境（4）社会文化环境（5）经济环境（6）自然环境


  • 第5题：

    餐饮环境主体色调的构成和划分有哪些?


    参考答案：餐饮环境及菜肴色调从色度来分，有亮调、暗调、中间调;从色性来分，有暖调、冷调;从色相来分，有红调、黄调、绿调、紫调等。色调以倾向绿、青、紫为冷色调，以倾向于红、橙、黄为暖色调。亮调与暗调是由烹饪原料的色彩鲜明状态形成的。主要的色调有：红色调、黄色调、绿色调、茶色调。

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