豉香型白酒的“豉香”主要来源于所用的原料和发酵设备。()此题为判断题(对，错)。

题目
豉香型白酒的“豉香”主要来源于所用的原料和发酵设备。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.我国的白酒品种繁多,风味各不相同,由于原料、生产工艺不同,形成了不同的香型和特点,有()等。A、醇香、甜香、浓香、米香B、清香、醇香、甜香、浓香C、酱香、清香、浓香、米香D、浓香、甜香、鲜香、酱香

2.浓香型白酒的窖香香气主要来源于()A、混蒸混烧B、续糟配料C、泥窖发酵D、固态发酵

3.全部以大米做原料,是()酒的工艺特点之一。A、米香型B、豉香型C、特型D、兼香型

4.我国的白酒品种繁多,风味各不相同,由于()不同,形成了不同的香型和特点,有酱香型、清香型、浓香型、米香型等。A、原料、生产工艺B、原料、乙醇含量C、原料、淀粉含量D、原料、陈酿方法

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  • 第1题：

    连朴饮的药物组成除黄连、厚朴外，还有

    A．石菖蒲、陈皮、香豉、焦栀、竹叶

    B．远志、制半夏、黄芩、竹叶、陈皮

    C．砂仁、制半夏、香豉、焦栀、芦根

    D．香豉、制半夏、焦栀、芦根、石菖蒲


    正确答案：D

  • 第2题：

    3、半固态法白酒是指采用半固态发酵、蒸馏的白酒。我国的（）白酒和（）白酒均是半固态法白酒。

    A．特香型

    B．米香型

    C．老白干香型

    D．豉香型


    米香型;豉香型

  • 第3题：

    中国白酒的十二种香型中，（）是基本香型。

    A．浓香、酱香、豉香、清香

    B．米香香、酱香、芝麻香、清香

    C．浓香、酱香、清香、米香

    D．酱香、药香、特香


    ABCDE

  • 第4题：

    39、浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）。

    A．混蒸混烧

    B．续糟配料

    C．泥窖发酵

    D．固态发酵


    C

  • 第5题：

    酱油是中国的传统调味品，俗称豉油，主要由大豆、小麦为原料，经微生物发酵，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。


    正确

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