酒尾中含有大量的低沸点香味物质,酸酯含量也高,特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高。()此题为判断题(对，错)。
题目
酒尾中含有大量的低沸点香味物质,酸酯含量也高,特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高。()
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
参考答案：错误
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第1题：
白酒降低酒精度后,出现的白色沉淀物主要是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等物质。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第2题：
酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第3题：
为了增加清香型白酒的香味，也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第4题：
含有高沸点二元酸酯如庚二酸二乙酯等是豉香型酒的独特成分。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第5题：
酒尾中的油状物主要是亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯、油酸乙酯。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√