进行酒水服务的用具包括()。
A.糖盒
B.调酒壶
C.调味瓶
D.酒单
第1题:
A.酒类品牌
B.斟酒标准
C.酒的售价
D.酒水分类
第2题:
A.啤酒
B.香槟酒
C.白酒
D.葡萄酒
第3题:
()属于进行酒水服务的用具。
第4题:
在酒水的准备工作中,有些酒水需要加温,饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法,即将酒水倒入烫酒壶内,再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至()。
第5题:
酒水点单服务从客人的()边递上酒水单。
第6题:
中餐厅餐用具包括()等。
第7题:
服务员在进行()服务时,如遇加温酒续斟时,酒温应保持最高温度。
第8题:
进行酒水服务的用具包括()。
第9题:
在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。
第10题:
酒吧的招牌、酒单、酒水照片、信函广告和广告宣传单
企业的建筑风格、外观色调、门前绿化、门前装饰品、门前停车场及外观清洁卫生
吧台的造型,吧台内部的特色陈列柜、酒水展示方式和酒杯摆放
酒水服务车展示、酒水造型展示、酒杯、酒单等
第11题:
酒名
酒价
酒水介绍
广告
第12题:
第13题:
A.红葡萄酒水服务
B.特殊酒水服务
C.香槟酒水服务
D.威士忌酒水服务
第14题:
下列说法错误的是( )。
A.当客人来到酒吧时,服务员要主动问好
B.引座时应女士优先
C.客人在座位坐好后,服务员放一张酒单在桌面上,等待客人点酒
D.客人点单后,应当重复酒水名称
第15题:
酒水单主要内容应包括()等。
第16题:
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,要求冰镇后饮用的酒有()。
第17题:
酒单设计的内容包括酒水品种、酒水名称、()、销售单位、酒品介绍及葡萄酒名称代码。
第18题:
酒水服务中,高档的酒水,服务员要给顾客(),待确认后再在现场进行服务。
第19题:
酒水单主要内容包括()
第20题:
酒吧用的服务用具是()
第21题:
酒吧服务流程为:迎宾问候→()→为客点单→酒水推销→复述酒单→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。
第22题:
酒水部经理
酒吧领班
调酒员
酒吧服务员
第23题:
30℃
40℃
50℃
60℃