制作500ml的冰茶,置茶量约需( )。
A.4~6g
B.10~12g
C.16~18g
D.20~24g
第1题:
制作500ml的冰茶,冲泡时,用水量以()为宜。
A、50ml
B、400ml
C、200ml
D、100ml
第2题:
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入()块的小冰块,相当于20~30ml容积。
A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.4~5
第3题:
制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以()为宜。
A.100ml
B.200ml
C.500ml
D.400ml
第4题:
此题为判断题(对,错)。
第5题:
制作500ml的冰茶,制茶量约需()。
A.2~3g
B.8~9g
C.10~12g
D.16~18g
答案:D
解析:昧觉生理实验表明,人对苦味反应敏感,所以冰茶中茶用量要适当,一般为 3%左右, 这样才合乎正常人的品味要求。