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  • 第1题:

    湖南紧压茶是以湖南( )为主要原料。

    A、晒青毛茶

    B、黑毛茶

    C、老青茶

    D、普洱散茶


    参考答案:B

  • 第2题:

    2、桑叶乌龙茶制作的初加工过程为()。

    A.炒青— 摇青— 晒青或萎凋—包揉或团揉—干燥

    B.炒青— 摇青 — 包揉或团揉 —晒青或萎凋 — 干燥

    C.晒青或萎凋 — 炒青— 摇青— 包揉或团揉— 干燥

    D.晒青或萎凋 —摇青— 炒青 — 包揉或团揉— 干燥


    晒青或萎凋 — 摇青— 炒青 — 包揉或团揉— 干燥

  • 第3题:

    59、普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。


    A

  • 第4题:

    13、云南黑茶主要采用云南大叶茶的()毛茶(滇青)经发水渥堆、干燥等工序加工而成的黑茶

    A.炒青

    B.晒青

    C.烘青

    D.蒸青


    D

  • 第5题:

    普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。


    嫩度