制作Espresso时，应将装粉夯压的冲泡手柄装于冲泡头后()A.备用B.立即制作C.空喷蒸汽管D.立即清理台面残渣

题目

制作Espresso时，应将装粉夯压的冲泡手柄装于冲泡头后()

A.备用

B.立即制作

C.空喷蒸汽管

D.立即清理台面残渣

相似考题

1.使用蒸汽喷头制作奶沫前、后均需空喷蒸汽并擦拭。此题为判断题(对，错)。

2.用摩卡壶制作咖啡，将咖啡粉置于滤碗内，下列说法正确的是()A.用压锤用力夯压B.用手指用力夯压C.用粉锤旋转用力夯压D.使滤碗内咖啡粉平整

3.下列关于压力式半自动咖啡机的使用步骤，描述正确的是()A.咖啡制作完毕后，将冲跑完的咖啡残渣保留在冲泡头内，以保证冲泡头的温度B.咖啡制作完毕后，即刻将冲泡完的咖啡残渣清理干净C.连续制作咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣D.连续制作同款咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣

4.使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡机压力表显示9Bar表示()A.锅炉压力正常B.冲泡头压力正常C.粉锤压粉力度合适D.蒸汽压力正常

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  • 第1题：

    在制作Espresso咖啡的过程中，使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。

    A.提取时间过长

    B.克立玛(Crema)变薄

    C.克立玛(Crema)颜色变深

    D.出品量增大


    正确答案：D

  • 第2题：

    冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。

    A、30℃

    B、20℃

    C、60℃

    D、100℃


    参考答案：C

  • 第3题：

    2、越南壶冲泡咖啡制作步骤五加入两匙自己研磨的咖啡粉，最好（)点。

    A．细

    B．极细

    C．粗

    D．中度


    细

  • 第4题：

    制作Espresso时咖啡粉为中度研磨。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第5题：

    关于半自动压力式咖啡机温度的调节，下列说法错误的是( )

    A.每次制作咖啡前，应确认咖啡机水温是否合适

    B.制作咖啡时如果水温过高，可通过将冲泡头放水适当降温

    C.制作咖啡时如果水温过高，释放蒸汽管中蒸汽可立即降温

    D.使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温


    正确答案：C

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