大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是()A、产酒B、生香C、投粮D、产酸

题目
大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是()

A、产酒

B、生香

C、投粮

D、产酸

相似考题

1.浓香型白酒以()为代表。A泸州老窖特曲B汾酒C洋河大曲D剑南春

2.浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。此题为判断题(对，错)。

3.下列白酒中属于浓香型酒的是()A.茅台 B.贵阳大曲 C.习水大曲 D.洋河大曲 E.泸州老窖特曲

4.浓香型白酒酿造中的副产物主要是()A、丟糟B、底糟C、粮糟D、黄水

参考答案和解析
参考答案：AB
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  • 第1题：

    下列白酒中属于浓香型酒的是（）。

    A.茅台
    B.贵阳大曲
    C.习水大曲
    D.洋河大曲
    E.泸州老窖特曲

    答案：B,C,D,E
    解析：
    泸州老窖特曲、五粮液酒、贵阳大曲、习水大曲、洋河大曲都属于浓香型白酒，茅台属于酱香型。

  • 第2题：

    大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、 和 大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

  • 第3题：

    大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、中温和超低温大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

  • 第4题：

    10、大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、中温和超低温大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

  • 第5题：

    大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、偏高温和 大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

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