白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的()进行分析检验。A、微量香味成分B、总酸C、总酯D、卫生指标

题目
白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的()进行分析检验。

A、微量香味成分

B、总酸

C、总酯

D、卫生指标

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1.白酒风格检验可只依靠理化分析。此题为判断题(对，错)。

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4.勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。A、成品酒B、基础酒C、搭酒D、带酒

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  • 第1题：

    理化鉴定法主要是依据理化指标,通过( )、药剂实验等,对原料进行检验的方法。

    A.设备、仪器

    B.微生物培养

    C.感官检验

    D.综合检验


    参考答案：A

  • 第2题：

    葡萄酒分析检验的基本方法不包括 。

    A．对比法

    B．感官分析法

    C．理化检验法

    D．卫生学检验法


    仲裁

  • 第3题：

    （1）葡萄酒分析检验的时期有哪些？（学号尾数是单号的作答） （2）葡萄酒分析检验的一般步骤有哪些？（学号尾数是双号的作答）


    感官检验法;理化检验法;卫生学检验法

  • 第4题：

    白酒品质优劣的鉴定，通常是通过理化分析和感官检验的方法来实现的。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第5题：

    葡萄酒分析检验的基本方法包括感官分析法、理化检验法和卫生学检验法。


    对比法

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