参考答案和解析
正确答案:×
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  • 第1题:

    酒吧选用()时应遵循的两个标准一是习惯性标准,二是美观性标准。

    A.酒水

    B.酒杯

    C.量酒器

    D.托盘


    正确答案:B

  • 第2题:

    葡萄酒按形态划分,分为:静止酒,起泡酒或汽泡酒,在视频中5分22秒处的“作业2”所示图中静止酒的是 ___________。

    A.A酒杯

    B.B酒杯

    C.C酒杯

    D.都不是


    静态葡萄酒;动态葡萄酒

  • 第3题:

    219、关于西餐酒杯的说法错误的是?()

    A.喝红葡萄酒和白葡萄酒的酒杯是一样的。

    B.喝香槟的杯子又细又长。

    C.喝红葡萄酒时,应该拿酒杯的杯身位置。

    D.喝烈酒时,应该拿酒杯的杯身的位置。


    喝 红葡萄酒和白葡萄酒的酒杯是一样的。;喝红葡萄酒时,应该拿酒杯的杯身位置 。

  • 第4题:

    尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的 2/3—4/5。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第5题:

    葡萄酒按形态划分,分为:静止酒,起泡酒或汽泡酒,在视频中5分22秒处的“作业2”所示图中静止酒的是:

    A.A酒杯

    B.B酒杯

    C.C酒杯

    D.都不是


    静态葡萄酒;动态葡萄酒