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  • 第1题:

    扁炒青的品质要求:扁平多毫。因制法不同,品质特征略有差异。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第2题:

    白毫银针茶未经过揉捻工序。()


    参考答案:√

  • 第3题:

    雨花茶的干茶色泽是深绿色,略显白毫。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第4题:

    白毫银针的外形单芽肥壮,色泽银白,茸毛密布与日光相映,照耀如银,形似针。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第5题:

    白毫银针,产于福建的()、政和等地,属白茶珍品。


    正确答案:福鼎

  • 第6题:

    白毫银针按产地不同分为()。

    • A、东路银针
    • B、西路银针
    • C、南路银针
    • D、北路银针

    正确答案:C,D

  • 第7题:

    以下属于白茶的有()

    • A、白毫银针
    • B、白牡丹
    • C、君山银针
    • D、寿眉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题:

    江苏吴县的洞庭山是()的产地。

    • A、雨花茶
    • B、碧螺春
    • C、君山银针
    • D、白毫银针

    正确答案:B

  • 第9题:

    以下哪种茶具有黄叶黄汤的特点()。

    • A、白毫银针
    • B、铁观音
    • C、君山银针
    • D、黄山毛峰

    正确答案:C

  • 第10题:

    多选题
    以下属于白茶的有()
    A

    白毫银针

    B

    白牡丹

    C

    君山银针

    D

    寿眉


    正确答案: A,B,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    白毫银针,产于福建的()、政和等地,属白茶珍品。

    正确答案: 福鼎
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    白毫银针

    正确答案: 白茶,属轻微发酵茶,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白毫银针产于福建省福鼎县。成品茶茶芽肥壮,满披白毫,色泽鲜白闪烁如银,汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜。其性寒,有解毒、退热、降火之功效。被视为治疗麻疹的良药。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列各组茶叶中,属黄茶类的是()。

    A、君山银针

    B、白毫银针

    C、蒙顶甘露


    参考答案:A

  • 第14题:

    江苏吴县的洞庭山是( )的产地。

    A.雨花茶

    B.碧螺春

    C.君山银针

    D.白毫银针


    正确答案:B

  • 第15题:

    碧螺春茶要求卷曲呈螺,条形纤细,色泽为糙米色,白毫密布。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第16题:

    制法采用轻萎凋、轻发酵、轻揉捻等是()工艺特点

    • A、传统白毫银针
    • B、传统白茶
    • C、新工艺白茶
    • D、新工艺白毫银针

    正确答案:C

  • 第17题:

    白毫银针


    正确答案: 白茶,属轻微发酵茶,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白毫银针产于福建省福鼎县。成品茶茶芽肥壮,满披白毫,色泽鲜白闪烁如银,汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜。其性寒,有解毒、退热、降火之功效。被视为治疗麻疹的良药。

  • 第18题:

    白毫银针白毫披露,“银装素裹”是品质优异的特征。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    白毫银针外形如针,由顶芽制成,满披白毫,具银色光泽。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    以下哪些是乌龙茶的名品()。

    • A、君山银针
    • B、铁观音
    • C、白毫银针
    • D、凤凰单枞

    正确答案:B,D

  • 第21题:

    判断题
    白茶是不发酵的茶叶,加工过程中不揉捻,仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 君山银针属黄茶。

  • 第22题:

    判断题
    白毫银针具有解毒退热降火之功效,被视为治疗麻疹的良药。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    以下属于黄茶的是(______)。
    A

    黄山毛峰

    B

    白毫银针

    C

    君山银针

    D

    白牡丹


    正确答案: B,C
    解析:
    黄茶加工过程中采用杀青、焖黄方法,使鲜叶进行非酶性氧化。著名品种有君山银针等;A项,黄山毛峰属于绿茶。BD两项,白毫银针、白牡丹属于白茶。