参考答案和解析
错误
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  • 第1题:

    采用两种或两种以上药物同贮而起到抑制虫蛀、霉变的贮存方法是

    A、通风法

    B、吸湿法

    C、密封法

    D、冷藏法

    E、对抗同贮法


    参考答案:E

  • 第2题:

    采用两种或两种以上药物同贮而达到抑制虫蛀、霉变目的的贮存方法是

    A、通风法

    B、吸湿法

    C、密封法

    D、冷藏法

    E、对抗同贮法


    参考答案:E

  • 第3题:

    种子的湿藏有很多种,主要有()

    • A、露天埋藏
    • B、室内堆藏
    • C、沙藏
    • D、流水贮藏

    正确答案:A,B,D

  • 第4题:

    种子贮藏有哪些方法?


    正确答案: (1)干藏法。
    (2)干燥密闭法。
    (3)低温贮藏法。
    (4)播种贮藏法。
    (5)层积贮藏法。
    (6)水藏法。
    (7)真空贮藏法。

  • 第5题:

    玉米为杂粮之首,其储藏有穗藏和粒藏两种方式,一般相对湿度较高或仓库条件较好的地区使用穗藏法,相对湿度较低或条件较差农户大都采用粒藏法。()


    正确答案:错误

  • 第6题:

    种子安全含水量决定种子干燥和贮藏方法,安全水量低的种子适宜阴干和湿藏。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    根据种子的特性,种子贮藏方法可分为()

    • A、干藏
    • B、土藏
    • C、沙藏
    • D、湿藏

    正确答案:A,D

  • 第8题:

    种子储藏方法可归纳为()和湿藏两大类。

    • A、干藏
    • B、冷藏
    • C、保温

    正确答案:A

  • 第9题:

    请问种子储藏有哪些方法,分别适合什么类型的种子?


    正确答案: (1)干藏:是把种子贮藏在干燥的环境中,使种子在贮藏期间始终保持干燥状态的贮藏方法,含水率低的种子适于干藏。干藏法一般应在低温库中进行。普通干藏;密封干藏
    (2)湿藏:是把种子贮藏在湿润环境中,使种子在贮藏期间经常保持湿润状态的贮藏方法。适用于含水率高,一旦失水便迅速失去发芽率的种子。坑藏法(室外);堆藏法(室内);流水藏法

  • 第10题:

    低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、微冻法,若采用冻藏法,贮藏食品时,其温度必须保持在()为宜。

    • A、0℃~5℃
    • B、5℃~10℃
    • C、0℃~-3℃
    • D、-18℃以下

    正确答案:D

  • 第11题:

    问答题
    香菇气调冷藏有什么方法?

    正确答案: (1)充氮气调︰将新鲜香菇装入聚丙烯或聚乙烯塑料袋中,充入80%氮气,封口后置5℃冷库内保存。可贮藏15天,不失重、无褐变、无异味、质地保持原状;
    (2)自发气调︰新鲜香菇装入纸塑复合袋内,密封袋口,存放于5℃冷库中,可贮藏15天,自发气调是通过香菇自身呼吸作用消耗袋内氧气,释放二氧化碳而使袋内二氧化碳浓度提高,抑制呼吸作用。由于采用纸塑复合袋包装,减少冷凝水,避免菌盖边缘及菌褶软化;
    (3)辐射保鲜︰鲜菇装入纸箱中,用钴60r-射线照射,剂量为100戈瑞,在5℃冷库中贮藏可保鲜15天。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    种子贮藏有()和()两种方法。

    正确答案: 干藏,湿藏
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    种子贮藏有( )和( )两种方法。


    正确答案:干藏,湿藏

  • 第14题:

    采用两种或两种以上药物同贮而起到抑制虫蛀、霉变的贮存方法是

    A.对抗同贮法
    B.冷藏法
    C.吸湿法
    D.密封法
    E.通风法

    答案:A
    解析:

  • 第15题:

    种子贮藏方法有干藏和湿藏,适宜干藏的是()的种子,适宜湿藏的是()。


    正确答案:安全含水量低的种子;安全含水量高的种子的种子

  • 第16题:

    种子储藏方法可归纳为冷藏和湿藏两大类。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    根据贮藏时间长短和采取措施不同,种子的干藏可分为()两种。

    • A、普通干藏
    • B、密封干藏
    • C、露天贮藏
    • D、室内堆藏

    正确答案:A,B

  • 第18题:

    种子贮藏时依据种子()高低,将贮藏方法划分为干藏和湿藏。


    正确答案:含水量

  • 第19题:

    种子储藏方法可归纳为()与湿藏两大类。

    • A、干藏
    • B、冷藏
    • C、保温

    正确答案:A

  • 第20题:

    运送集体用餐的容器和车辆应安装()设备。

    • A、食品热藏和冷冻
    • B、食品冷冻和冷藏
    • C、食品热藏和冷藏

    正确答案:C

  • 第21题:

    为防止细菌性食物中毒的发生,食品应及时热藏或冷藏,请问食品热藏和冷藏温度分别是多少?


    正确答案: 60℃以上;10℃以下。

  • 第22题:

    单选题
    采用两种或两种以上药物同贮而起到抑制虫蛀、霉变的贮存方法是(  )。
    A

    通风法

    B

    吸湿法

    C

    密封法

    D

    冷藏法

    E

    对抗同贮法


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    请问种子储藏有哪些方法,分别适合什么类型的种子?

    正确答案: (1)干藏:是把种子贮藏在干燥的环境中,使种子在贮藏期间始终保持干燥状态的贮藏方法,含水率低的种子适于干藏。干藏法一般应在低温库中进行。普通干藏;密封干藏
    (2)湿藏:是把种子贮藏在湿润环境中,使种子在贮藏期间经常保持湿润状态的贮藏方法。适用于含水率高,一旦失水便迅速失去发芽率的种子。坑藏法(室外);堆藏法(室内);流水藏法
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    问答题
    为防止细菌性食物中毒的发生,食品应及时热藏或冷藏,请问食品热藏和冷藏温度分别是多少?

    正确答案: 60℃以上;10℃以下。
    解析: 暂无解析