()是一种植物激素,有加强呼吸、促进果蔬成熟的作用。A、二氧化碳B、氧气C、氮气D、乙烯

题目
()是一种植物激素,有加强呼吸、促进果蔬成熟的作用。

A、二氧化碳

B、氧气

C、氮气

D、乙烯

相似考题

1.果蔬生长发育过程中,受很多植物激素的影响,其中促进果蔬成熟的激素是()。A、生长素和乙烯B、细胞分裂素和脱落酸C、乙烯

2.蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用

3.蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用

4.水果脱离果树后的成熟过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用

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  • 第1题：

    对果蔬成熟作用最大的植物激素是（）

    A．生长素

    B．赤霉素

    C．细胞分裂素

    D．脱落酸

    E．乙烯


    乙烯

  • 第2题：

    果蔬在生长、发育、成熟、衰老过程中，哪些植物激素含量有规律地增长和减少，保持一种自然平衡状态，从而控制果蔬的成熟与衰老？

    A．生长素

    B．赤霉素

    C．细胞分裂素

    D．脱落酸

    E．乙烯


    原果胶（原果胶酶）→｛果胶（果胶酶）→果胶酸（果胶酸酶）→多聚半乳糖醛酸（不溶于水、未成熟果实）→（溶于水、成熟果实）→（溶于水、衰老果实）； 果胶物质含量高，果实的硬度大，耐藏性好。控制适宜的环境条件，减缓果胶向果胶酸转化的速度，延长果蔬的贮藏寿命。

  • 第3题：

    氮气是一种惰性气体，它会加快果蔬的呼吸作用，使食品氧化。（）


    错误

  • 第4题：

    果蔬采后呼吸作用引起的自然损耗是果蔬采后品质下降的原因之一。


    正确

  • 第5题：

    采后利用外源乙烯处理可以促进果蔬的成熟进程.


    首先，乙烯可增加果实细胞膜的透性，使气体交换加速，呼吸代谢加强，还使得处理前被膜所分隔开的酶在处理后能与底物接触。其次，乙烯可诱导多种与成熟有关的基因表达，这些基因的产物包括多种与果实成熟有关的酶，如纤维素酶，多聚半乳糖醛酸酶、几丁质酶等，满足了果实成熟过程中有机物质、色素的变化及果实变软等过程的需要。

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