蜂蜜还原糖测定原理是什么?

题目
蜂蜜还原糖测定原理是什么?

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1.《中国药典》2000版一部规定,蜂蜜的含量测定方法及测定的成分( )A.分光光度法，葡萄糖B.薄层扫描法，果糖C.高效液相色谱法，还原糖D.气相色谱法，葡萄糖E.滴定法，还原糖

2.请给出一种常用化学分析方法，测定奶粉中的还原糖含量，并阐述其测定原理及主要测定步骤。

3.试列举2-3个还原糖。用直接滴定法测定食品中还原糖的原理是什么？如何提高测试的平行性？

4.简述还原糖的测定原理。

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  • 第1题：

    用直接滴定法测定食品中还原糖的原理是什么？简述其操作步骤。


    亚甲蓝

  • 第2题：

    下列哪些是蔗糖和还原糖测定的正确描述（）

    A．测定原理一样

    B．都是还原糖

    C．都是氧化还原反应

    D．一分子还原糖相当于一分子的蔗糖


    ABCD

  • 第3题：

    用间接滴定法测定还原糖含量的原理是什么？为什么实验中不必计算实际生成的碘的含量？


    A

  • 第4题：

    在用旋光法测定蜂蜜、商品葡萄糖等含有还原糖的样品时，样品配成溶液后，宜尽快完成测定。


    错误

  • 第5题：

    【判断题】在用旋光法测定蜂蜜、商品葡萄糖等含有还原糖的样品时，样品配成溶液后可立即测定。

    A．Y.是

    B．N.否


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