下列食品中含氟量最高的是A、肉类B、动物内脏C、鱼D、贝类E、蛋类

P103（营养学基础）；铁广泛存在于各种食物中，但分布极不均衡，吸收率相差也极大。一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，如大米为1%，玉米和黑豆为3%，莴苣为4%，小麦、面粉为5%．鱼为11%，动物肉、肝为22%。蛋类铁的吸收率较低，仅达3%。牛奶是贫铁食物。且吸收率不高，以致缺铁动物模型可以采用牛奶粉或其制品喂养动物以建立。

食品中的氟是人体内氟的来源之一，人体每天摄入的氟约25％来自于食品，所有食品都含氟，但含量差异很大。动物性食品中肌腱的氟含量最高，所以本题应选D。考点：动物食品中的氟含量

鱼类的含氟量较高。