()中可能含有亚硝基化合物A.腌菜B.啤酒C.熏鱼D.水果

题目
()中可能含有亚硝基化合物

A.腌菜

B.啤酒

C.熏鱼

D.水果

相似考题

1.盐酸丁卡因与亚硝酸钠作用形成的产物是()。A.重氮盐B.偶氮染料C.N-亚硝基化合物D.亚硝基苯化合物E.偶氮氨基化合物

2.使用胺法生产焦糖色素可能含有A．4-甲基咪唑B．杂环胺C．多环芳烃D．N-亚硝基化合物E．二噁英

3.盐酸丁卡因与亚硝酸钠作用形成的产物是A．偶氮染料B．亚硝基苯化合物C．偶氮氨基化合物D．N－亚硝基化合物E．重氮盐

4.体内合成N—亚硝基化合物的主要场所为A．口腔B．胃C．肠道D．肝脏E．膀胱

更多“()中可能含有亚硝基化合物 A.腌菜B.啤酒C.熏鱼D.水果”相关问题

  • 第1题：

    有机化学发泡剂中( )主要用于橡胶方面。

    A. 亚硝基化合物

    B. 偶氮化合物

    C. 尿素衍生物

    D. 磺酰肼类


    正确答案：A

  • 第2题：

    酵母与霉菌混合使用的发酵制品

    A．啤酒

    B．饴糖

    C．食醋

    D．酒精

    E．腌菜


    正确答案：C

  • 第3题：

    下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重( )。

    A.奶类

    B.蔬菜、水果

    C.酒类

    D.腌制肉制品


    参考答案：D

  • 第4题：

    单用酵母进行发酵的制品是

    A．啤酒

    B．饴糖

    C．食醋

    D．酒精

    E．腌菜


    正确答案：A

  • 第5题：

    可能含有N-亚硝基化合物的食物是

    A．糕点

    B．矿泉水

    C．酱油

    D．咸鱼

    E．牛奶


    正确答案：D

  • 第6题：

    腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品巾可能含有较高浓度的

    A．黄曲霉毒素

    B．多环芳烃类化合物

    C．胺类

    D．N-亚硝基化合物

    E．黄曲霉菌


    正确答案：D

  • 第7题：

    合成N-亚硝基化合物，必须有何种物质存在

    A．胺类

    B．氮氧化物

    C．亚硝基化剂

    D．胺类与亚硝基化合物

    E．胺类与硝酸盐


    正确答案：D
    (答案：D)胺类和亚硝基化合物是N-亚硝基化合物的前体物。

  • 第8题：

    体内合成亚硝基化合物的主要部位是

    A.肝脏
    B.胃
    C.肾脏
    D.小肠
    E.骨髓

    答案：B
    解析：

  • 第9题：

    A.甲醇
    B.杂环胺
    C.镉
    D.黄曲霉毒素
    E.N-亚硝基化合物

    蒸馏酒中可能存在的有害物质是

    答案：A
    解析：
    1.蒸馏酒中的甲醇来自植物细胞的壁和细胞间质的果胶。
    2.直接用火烘干大麦芽可使啤酒中N-二甲基亚硝胺增高。

  • 第10题：

    下列措施中可防止N-亚硝基化合物对人体带来的危害的是、( )。

    A.食品应冷藏
    B.合理食用咸菜、泡菜
    C.经常摄取一定量的新鲜蔬菜水果
    D.不要长期大量饮用啤酒
    E.注意口腔卫生

    答案：A,B,C,D,E
    解析：

  • 第11题：

    A.腌肉
    B.咸蛋
    C.玉米
    D.油条
    E.泡菜

    亚硝基化合物含量较高的食品是

    答案：A
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    下列食物中不含N-亚硝基化合物的是（）
    A

    腌肉

    B

    酱油

    C

    啤酒

    D

    花生


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列选项中可能受到硝基化合物污染的食品是______。

    A.馒头

    B.米饭

    C.豆腐

    D.腊肉


    参考答案：D

  • 第14题：

    有机化学发泡剂主中()主要用于塑料中。

    A.亚硝基化合物

    B.偶氮化合物

    C.尿素衍生物

    D.磺酰肼类


    正确答案:BD

  • 第15题：

    单用霉菌进行发酵的制品

    A.啤酒

    B.饴糖

    C.食醋

    D.酒精

    E.腌菜


    正确答案：B
    略

  • 第16题：

    VC存在于（）中.

    A.菜干

    B.腌菜

    C.熬莱

    D.新鲜蔬菜和水果


    正确答案：D

  • 第17题：

    预防亚硝基化合物危害的措施有（ ）。

    A.尽量低温贮存食品

    B.控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量

    C.生产啤酒用的麦芽在烘烤时采用直接加热法

    D.多食富含维生素C的蔬菜和水果

    E.食品加工时防止微生物污染，保证食品新鲜


    正确答案：ABDE
    食品污染的控制

  • 第18题：

    可能含有N-亚硝基合物的食物是

    A．糕点

    B．矿泉水

    C．酱油

    D．咸鱼

    E．牛奶


    正确答案：D

  • 第19题：

    可能含有N一亚硝基化合物的食物是A.糕点B.矿泉水C.酱油D.咸鱼SXB

    可能含有N一亚硝基化合物的食物是

    A.糕点

    B.矿泉水

    C.酱油

    D.咸鱼

    E.牛奶


    正确答案：D

  • 第20题：

    A.甲醇
    B.杂环胺
    C.镉
    D.黄曲霉毒素
    E.N-亚硝基化合物

    啤酒中可能存在的有害物质是

    答案：E
    解析：
    1.蒸馏酒中的甲醇来自植物细胞的壁和细胞间质的果胶。
    2.直接用火烘干大麦芽可使啤酒中N-二甲基亚硝胺增高。

  • 第21题：

    腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的( )

    A.多环芳烃类化合物
    B.胺类
    C.N-亚硝基化合物
    D.黄曲霉菌
    E.黄曲霉毒素

    答案：C
    解析：

  • 第22题：

    腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的

    A.黄曲霉毒素
    B.多环芳烃类化合物
    C.胺类
    D.Nˉ亚硝基化合物
    E.黄曲霉菌

    答案：D
    解析：

  • 第23题：

    下列哪种食品中N-亚硝基类化合物污染最重（）。

    • A、奶类
    • B、蔬菜、水果
    • C、酒类
    • D、腌制肉制品
    • E、粮谷类

    正确答案:D

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