下列食品中，哪一种蛋白质生物学价值最高A．瘦猪肉B．牛奶C．鸡蛋D．豆制品E．鱼

题目

下列食品中，哪一种蛋白质生物学价值最高

A．瘦猪肉

B．牛奶

C．鸡蛋

D．豆制品

E．鱼

相似考题

1.根据下面答案，回答题A．大米B．玉米C．黄豆D．鱼E．鸡蛋食物蛋白质的生物学价值最高的是查看材料

2.下列食物蛋白质生物价值最高的是：( )A、鸡蛋B、牛奶C、瘦猪肉D、鱼

3.优质蛋白在下列食品中，哪一种蛋白质生物学价值最高A．瘦猪肉B．牛奶C．鸡蛋D．豆制品E．鱼

4.蛋白质的生物学价值最高的食物是A.玉米B.鸡蛋C.生黄豆D.鱼E.大米

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  • 第1题：

    下列食物蛋白质生物学价值最高的是()

    A、鸡蛋

    B、牛奶

    C、瘦猪肉

    D、豆制品

    E、鱼


    答案：A

  • 第2题：

    食物蛋白质的生物学价值最低的是A. 大米B. 玉米C. 黄豆D. 鱼SXB

    食物蛋白质的生物学价值最低的是

    A. 大米

    B. 玉米

    C. 黄豆

    D. 鱼

    E. 鸡蛋


    正确答案：A
    1.鸡蛋；牛奶；黄豆都属于优质蛋白类食物，但生物学价值最高的是黄豆。大米的蛋白质生物学价值最低了，它主要是由碳水化合物组成。2.蛋白质生物学价值（BV）：蛋白质吸收后，被机体储留的程度；BV值越高，利用率也越高。

  • 第3题：

    下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋SX

    下列食物中蛋白质生物学价值最高的是

    A.牛奶

    B.鱼

    C.瘦猪肉

    D.鸡蛋

    E.豆制品


    正确答案：D
    食物中动物蛋白和蛋类蛋白生物学价值较高，其中以鸡蛋的生物学价值最高。

  • 第4题：

    食物蛋白质的生物学价值最高的是A. 玉米B. 鸡蛋C. 黄豆D. 鱼SXB

    食物蛋白质的生物学价值最高的是

    A. 玉米

    B. 鸡蛋

    C. 黄豆

    D. 鱼

    E. 大米


    正确答案：B
    蛋白质主要功能是构成机体组织器官的重要成分，次要功能是供能，故应摄入充足的其他供能营养素以节约蛋白质供组织增长和修复之用。婴幼儿期由于生长发育旺盛，处于正氮平衡，需要的蛋白质相对较年长儿和成人为多，需要量为1.5～3g／（kg·d）。乳类和蛋类蛋白质具有最适合构成人体蛋白质的必需氨基酸配比，其生理价值最高，动物蛋白质优于植物蛋白质。谷类蛋白质由于赖氨酸含量少，生理价值较低。大豆蛋白质富含赖氨酸，如豆米或豆面同食可起到互补作用，从而提高膳食的蛋白质利用率。

  • 第5题：

    下列食品中蛋白质生物学价值最高的是

    A:鸡蛋
    B:牛奶
    C:瘦猪肉
    D:豆制品
    E:鱼

    答案：A
    解析：
    动物蛋白质和蛋类蛋白质生物价值较局，其中以鸡蛋为最高。

  • 第6题：

    患者，男，65岁，肝性脑病。患者可食用的食品是

    A.豆制品
    B.鸡蛋
    C.鱼
    D.猪肉
    E.牛奶

    答案：A
    解析：
    有研究表明肝性脑病的发生与血氨的升高有关。动物性蛋白质代谢过程中产氨多，因此肝性脑病患者应以植物蛋白为主，禁忌动物蛋白的摄入。

  • 第7题：

    天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）

    • A、瘦猪肉  
    • B、鸡蛋  
    • C、黄豆制品  
    • D、鱼

    正确答案:B

  • 第8题：

    天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）

    • A、瘦猪肉
    • B、鸡蛋
    • C、牛奶
    • D、鱼
    • E、黄豆制品

    正确答案:E

  • 第9题：

    食物中蛋白质生物学价值最高的是（）

    • A、瘦猪肉
    • B、鸡蛋
    • C、牛奶
    • D、鱼

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    下列食品中蛋白质生物学价值最高的是（　　）。
    A

    鸡蛋

    B

    牛奶

    C

    瘦猪肉

    D

    豆制品

    E

    鱼


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食物中蛋白质生物学价值最高的是（）
    A

    瘦猪肉

    B

    鸡蛋

    C

    牛奶

    D

    鱼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）
    A

    瘦猪肉  

    B

    鸡蛋  

    C

    黄豆制品  

    D

    鱼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物蛋白质的生物学价值最高的是

    A．大米

    B．鱼

    C．黄豆

    D．鸡蛋

    E．玉米


    正确答案：C

  • 第14题：

    食物蛋白质的生物学价值最低的是A. 玉米B. 鸡蛋C. 黄豆D. 鱼SXB

    食物蛋白质的生物学价值最低的是

    A. 玉米

    B. 鸡蛋

    C. 黄豆

    D. 鱼

    E. 大米


    正确答案：E
    蛋白质主要功能是构成机体组织器官的重要成分，次要功能是供能，故应摄入充足的其他供能营养素以节约蛋白质供组织增长和修复之用。婴幼儿期由于生长发育旺盛，处于正氮平衡，需要的蛋白质相对较年长儿和成人为多，需要量为1.5～3g／（kg·d）。乳类和蛋类蛋白质具有最适合构成人体蛋白质的必需氨基酸配比，其生理价值最高，动物蛋白质优于植物蛋白质。谷类蛋白质由于赖氨酸含量少，生理价值较低。大豆蛋白质富含赖氨酸，如豆米或豆面同食可起到互补作用，从而提高膳食的蛋白质利用率。

  • 第15题：

    天然食物中蛋白质生物学价值最高的是

    A.瘦猪肉

    B.鸡蛋

    C.牛奶

    D.鱼

    E.黄豆制品


    正确答案：E

  • 第16题：

    食物蛋白质的生物学价值最高的是A. 大米B. 玉米C. 黄豆D. 鱼SXB

    食物蛋白质的生物学价值最高的是

    A. 大米

    B. 玉米

    C. 黄豆

    D. 鱼

    E. 鸡蛋


    正确答案：C
    1.鸡蛋；牛奶；黄豆都属于优质蛋白类食物，但生物学价值最高的是黄豆。大米的蛋白质生物学价值最低了，它主要是由碳水化合物组成。2.蛋白质生物学价值（BV）：蛋白质吸收后，被机体储留的程度；BV值越高，利用率也越高。

  • 第17题：

    下列食品中蛋白质生物学价值最高的是
    A.鸡蛋
    B.牛奶
    C.痩猪肉 D.豆制品 E.鱼


    答案：A
    解析：
    动物蛋白质和蛋类蛋白质生物价值较高，其中以鸡蛋为最高。

  • 第18题：

    下列食品中蛋白质生物学价值最高的是（）
    A.鸡蛋
    B.牛奶
    C.瘦猪肉
    D.豆制品
    E.鱼


    答案：A
    解析：

  • 第19题：

    痛风患者应首选（）作为蛋白质的主要膳食来源。

    • A、米饭、瘦猪肉
    • B、鸡蛋、牛奶
    • C、鸡蛋、鱼
    • D、禽肉、鱼

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）

    • A、鸡蛋
    • B、牛奶
    • C、豆制品
    • D、鱼类

    正确答案:A

  • 第21题：

    天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）

    • A、瘦肉
    • B、鸡蛋
    • C、牛乳
    • D、鱼
    • E、大豆制品

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（　　）。
    A

    瘦肉

    B

    鸡蛋

    C

    牛乳

    D

    鱼

    E

    大豆制品


    正确答案： D
    解析：
    鸡蛋的生物学价值高达95，是最理想的天然优质蛋白。

  • 第23题：

    单选题
    天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
    A

    瘦猪肉

    B

    鸡蛋

    C

    牛奶

    D

    鱼

    E

    黄豆制品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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