下列各项中不参与脂肪酸β氧化的酶是A．α,β-烯酯酰辅酶A水化酶B．脂酰辅酶A脱氢酶C．β-羟脂酰辅酶A脱氢酶D．β-酮脂酰辅酶A硫激酶

肉碱（即肉毒碱）脂酰转移酶I是促使在线粒体内膜外侧活化的脂酰基由肉碱携带转移至线粒体内进行β氧化的酶，此反应为单向反应，该酶为脂肪酸氧化过程的限速酶，其他4种酶均为催化脂肪酸β氧化阶段的酶，均催化可逆反应，故不是脂肪酸氧化的限速酶。

①脂酸活化生成脂酰CoA后进入线粒体,在脂酸β-氧化多酶复合体的催化下，从脂酰基的β-碳 原子开始，进行脱氢(脂酰辅酶A脱氢酶）、加水（△2-烯酰辅酶A水化酶)、再脱氢（β-羟脂酰辅酶A脱氢 酶)及硫解(β-酮脂酰辅酶A硫解酶)等4步连续反应，脂酰基断裂生成1分子比原来少2个碳原子的脂 酰CoA及1分子乙酰CoA。以上生成的比原来少2个碳原子的脂酰CoA，可再进行脱氢、加水、再脱氢 及硫解反应。如此反复，最后生成丁酰后者再进行1次β-氧化，即完成了脂酸β-氧化。③酮脂酰
还原酶(E)是脂酸合成的非关键酶，并不参加脂酸β-氧化。

。脂酸氧化之前必须对脂酸进行活化，即脂酰CoA的生成。此反应是在线粒体外进行的。脂酰CoA只有从胞液进入线粒体才能进行氧化，脂酰CoA进入线粒体必需肉碱脂酰转移酶I的帮助，此步是脂酸氧化的主要限速步骤，因此肉碱脂酰转移酶I也是氧化的限速酶。BCDE催化的都是脂酸氧化的可逆反应，不是脂酸氧化的限速酶。