原料在贮存过程中要进行中和,目的是使原料()。A、贮存充足B、成份稳定C、使用方便D、去除杂质

题目
原料在贮存过程中要进行中和,目的是使原料()。

A、贮存充足

B、成份稳定

C、使用方便

D、去除杂质

相似考题

1.进行含铁料中和混匀的目的是使原料成份达到()。

2.贴法在烹饪加热过程中应添加少量的水分,目的是______。A.将原料煮熟B.便于原料入味C.便于原料酥脆D.便于原料上层成熟

3.酱制菜在加热过程中翻动原料的目的是使原料上色均匀、______。A.缩短成熟时间B.老嫩有别C.成熟一致D.朝向一致

4.进行含铁料中混匀的目的是使原料成份达到()。

更多“原料在贮存过程中要进行中和,目的是使原料()。 ”相关问题

  • 第1题：

    原料场对矿粉进行中和目的是为了减少成分的波动。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    烧结原料的准备包括原料的接收、加工、贮存、中和、配料及混合等作业。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    【单选题】果蔬原料的品质评定与检验的目的是（）。

    A．在加工过程中能正确地选用最便宜的原料

    B．在加工过程中能正确地选用最好的原料

    C．在加工过程中能正确地选用合格的原料

    D．在加工过程中能正确地选用最受欢迎的原料


    在加工过程中能正确地选用合格的原料

  • 第4题：

    碳和石墨制品的原料在贮存过程中要严禁( )、要防止互相混料、要防止雨淋、储存时间不易过长、新旧原料要( )使用。


    正确答案：灰尘、周转

  • 第5题：

    不论是少灰原料，还是多灰原料在贮存保管过程中应注意的问题是?


    正确答案：(1)炭质原料堆放场地必须是水泥地面，贮存时应方便，减少外界杂质的混入。(2)原料贮存过程中，严禁混入灰尘 泥沙和其它杂质。(3)炭质原料在存放期间要防止互相混入，特别是要防止多灰原料混入少灰原料内。(4)注意贮存的新旧原料周转使用，有些原料贮存的时间不宜过长。(5)对贮存原料的质量检查，及时掌握贮存原料的质量变化情况

相关内容