适合于大型饭店、餐饮企业的是()。A中餐厨房B西餐厨房C快餐厨房D中央厨房

题目
适合于大型饭店、餐饮企业的是()。

A中餐厨房

B西餐厨房

C快餐厨房

D中央厨房

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1.减摇鳍作为一种减摇装置，其特点是______。A.结构简单，减摇效果好，适合于大型客船B.结构简单，减摇效果好，适合于各种船舶C.结构复杂，减摇效果好，适合于大型客船D.结构简单，减摇效果好，适合于各种船舶

2.根据饭店的规模分类,大型饭店的客房数是()。A.500间以上B.600间以上C.300-500间D.300间以上

3.在旅客自身状态不适合于住店的情况下，饭店可以合理地拒绝接待旅客。（）

4.感官鉴定是适合于餐饮企业日常鉴定用料质量的主要手段。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    旅游饭店按照其规模大小，可以分为（）。

    A.商务型饭店
    B.小型饭店
    C.中型饭店
    D.大型饭店
    E.经济型饭店

    答案：B,C,D
    解析：
    旅游饭店按照其规模大小，可以分为小型、中型、大型饭店。

  • 第2题：

    旅游饭店按照传统分类法可以分为小型饭店、中型饭店、大型饭店。（）


    答案：错
    解析：
    旅游饭店按照其规模大小可以分为小型饭店、中型饭店、大型饭店。

  • 第3题：

    二战后，国际性的大众化旅游开始出现，饭店业进入了现代新型饭店时期，大型饭店集团开始向全世界扩张。


    A

  • 第4题：

    大型饭店一般拥有300—500间客房。()


    答案：错
    解析：
    大型饭店一般拥有500间以上的客房。

  • 第5题：

    43、二战后，国际性的大众化旅游开始出现，饭店业进入了现代新型饭店时期，大型饭店集团开始向全世界扩张。


    错误

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