餐饮产品定价方法有()A.成本导向定价法B.预测目标定价法C.需求导向定价法D.竞争导向定价法

题目
餐饮产品定价方法有()

A.成本导向定价法

B.预测目标定价法

C.需求导向定价法

D.竞争导向定价法

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4.追随核心定价法是根据餐饮市场中同类产品的平均价格水平,或以竞争对手的价格为基础的定价方法()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    简述一般餐饮定价方法有哪些。


    参考答案：

    （1）成本导向定价法
    1、成本加成定价法
    2、分类加价法
    （2）需求导向定价法
    1、认知价值定价法
    2、区分需求定价法
    （3）竞争导向定价法


  • 第2题：

    餐饮企业为产品定价时的程序包括______。

    A.判断市场需要

    B.确定计算程序

    C.预测菜点成本

    D.选择定价方法

    E.制订毛利率标准

    F.确定定价目标


    参考答案：ACDEF

  • 第3题：

    新产品定价方法有（）。

    A取脂定价

    B尾数定价

    C渗透定价

    D满意价格


    A,C,D
    略

  • 第4题：

    餐饮业制定产品价格的方法有______。

    A.随行就市法

    B.成本毛利率法

    C.销售毛利率法

    D.系数定价法

    E.成本率法

    F.出材率法


    参考答案：AD

  • 第5题：

    对团体或会议客人的餐饮产品定价时,毛利率从低,而对散客的餐饮产品定价时,毛利率应略高一些。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

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