2004年4月22日，北京朝阳区一个钢筋加工厂的16名工人，在中午吃了食堂的炖白菜后出现呕吐，头昏等现象，被诊断为亚硝酸盐中毒。人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子，若误食亚硝酸盐，则使血红蛋白中铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能，临床证明服用维生素C可以解毒，下列叙述正确的是A、中毒反应中亚硝酸盐是还原剂B、中毒反应中铁离子是氧化剂C、维生素C能将亚硝酸盐氧化成硝酸盐，使其解毒D、维生素C将铁离子还原成亚铁离子，使其解毒E、维生素C结合亚硝酸盐形成沉淀物质排出体外后对该食堂进行调查，发现食堂采购员贪图利益，
题目
2004年4月22日，北京朝阳区一个钢筋加工厂的16名工人，在中午吃了食堂的炖白菜后出现呕吐，头昏等现象，被诊断为亚硝酸盐中毒。人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子，若误食亚硝酸盐，则使血红蛋白中铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能，临床证明服用维生素C可以解毒，下列叙述正确的是A、中毒反应中亚硝酸盐是还原剂
B、中毒反应中铁离子是氧化剂
C、维生素C能将亚硝酸盐氧化成硝酸盐，使其解毒
D、维生素C将铁离子还原成亚铁离子，使其解毒
E、维生素C结合亚硝酸盐形成沉淀物质排出体外
后对该食堂进行调查，发现食堂采购员贪图利益，购买廉价"工业盐"，经核实，该"工业盐"中引起中毒的主要成分为A、碘
B、碳酸氢钠
C、亚硝酸钠
D、氯化钠
E、硫酸钠
在日常生活中，含较多亚硝酸盐的食物有A、处于较高温度处的菠菜、大白菜、甘蓝、韭菜
B、用"苦井"水煮过的食物
C、鲜红的猪肉
D、隔夜菜和变味的剩饭
E、以上食物均含有
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第1题：
9岁儿童，中午吃了妈妈从市场买的熟牛肉后，下午4点出现呕吐，腹泻，发热等症状，家长赶紧将孩子送到医院，医生初步诊断为食物中毒，这时应该采取的措施不包括
A、尽快清除未被吸收的毒物
B、对症治疗
C、特效治疗
D、防止毒物吸收
E、抗感染治疗
参考答案：E
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第2题：
某地食堂一次午饭后，造成四十人食物中毒，主是是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反应，经医院检查为食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。
食堂卫生管理制度不严。（）答案：对解析：食堂卫生管理制度不严。 -
第3题：
某施工队10余人，中午在食堂就餐后3小时后出现为腹痛、腹泻、呕吐等症状，呕吐物为食物，送至急诊就诊，最有可能是
A．细菌性食物中毒
B．急性胃肠炎
C．菌痢
D．中暑
E．溃疡
A -
第4题：
某施工队10余人，中午在食堂就餐后3小时后出现为腹痛、腹泻、呕吐等症状，并伴有恶心、呕吐，呕吐物为食用的食物，送至急诊就诊，最有可能是A.细菌性食物中毒
B.急性胃肠炎
C.菌痢
D.中暑
E.胃溃疡答案：A解析： -
第5题：
某地食堂一次午饭后，造成四十人食物中毒，主是是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反应，经医院检查为食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。
吃了腐败变质的食物。（）答案：对解析：吃了腐败变质的食物。