参考答案和解析
黑大豆的营养价值
研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。 黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。” 黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。 黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明，黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆的血糖生成指数很低，只有18，而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。
黑芸豆的营养价值
芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。 芸豆可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆的药用价值也很高，我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。 芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。 黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。” 黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。 黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明，黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆的血糖生成指数很低，只有18，而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。
黑芸豆的营养价值
芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。 芸豆可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆的药用价值也很高，我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。 芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
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第1题：
铂黑电极和铂亮电极使用有什么区别？
正确答案: 如果被测溶液的电导率低于10us/cm，使用铂亮电极DJS-1在10us/cm-10攩4攪us/cm使用则铂黑电极DJS-10。 -
第2题：
茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？
正确答案: 均属黑茶。同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。 -
第3题：
扫黑与打黑有什么区别？（）
- A、对象不同
- B、目标不同
- C、范围不同
正确答案:C -
第4题：
制备淡豆鼓的物料有（）。
- A、黑大豆
- B、桑叶
- C、辣蓼
- D、青蒿
- E、苍耳草
正确答案:A,B,D -
第5题：
下列属于蛋白质饲料的有（）。
- A、燕麦
- B、黑小麦
- C、大豆
- D、麸皮
正确答案:C -
第6题：
不属于大豆的原料是（）。
- A、黑豆
- B、黄豆
- C、芸豆
- D、青豆
正确答案:C -
第7题：
请简单描述黑条矮缩病与南方黑条矮缩病褐的区别及防治药剂？
正确答案: 1）黑条矮缩病是由灰飞虱传毒；
2）南方黑条矮缩病由白背飞虱传毒
3）防治药剂主要有：植病灵+捕飞（病毒A+飞悬）等 -
第8题：
问答题增感型胶片和非增感型胶片的特性曲线有何区别？两种胶片的黑度与γ值关系有何不同？正确答案： 增感型胶片的特性曲线可分为五个区段，即：迟钝区，曝光不足区，曝光正常区，曝光过度区，反转区。非增感胶片特性曲线上没有曝光过度区和反转区。增感型胶片的γ值与黑度的关系是：在较低黑度范围，γ值随黑度的增加而增大，但当黑度超过一定数值后，黑度再增大，γ值反而减少。非增感型胶片γ值与黑度成正比。黑度越大，γ值越大。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题请简单描述黑条矮缩病与南方黑条矮缩病褐的区别及防治药剂？正确答案： 1）黑条矮缩病是由灰飞虱传毒；
2）南方黑条矮缩病由白背飞虱传毒
3）防治药剂主要有：植病灵+捕飞（病毒A+飞悬）等解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述小麦矮腥黑穗病的发生规律和流行条件，与小麦印度腥黑穗有何区别？正确答案： 发生规律：小麦矮腥黑穗的冬孢子在适合的条件下会立即萌发，而印度腥黑穗的冬孢子一般要经过6-8个月的休眠期才会萌发；矮腥有幼苗侵入，而印度腥黑穗在抽穗时侵入；矮腥病菌的传播方式为种传和土传，而印度腥黑穗还有气传的特性。
流行条件：小麦矮腥：冬孢子萌发温度最低不过2摄氏度，最高不过15摄氏度，在5摄氏度光照条件下萌发至少需要21天，盛期出现在56-72天。冬孢子萌发对温度要求不高。
印度：冬孢子萌发温度范围为2-35摄氏度，最适温度15-22摄氏度，短期光照促进萌发，萌发适宜PH值6.0-9.5，在一定温度范围内，该病流行与湿度正相关，与温度反相关。因此，扬花期遇多云，寡光照、细雨多雾的高温天气适宜发病。灌溉过渡，施肥过多利于发病解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题《温热论》中，津枯火炽的黑苔与土燥水竭的黑苔有何区别？正确答案： 《温热论》中提及的津枯火炽的黑苔与土燥水竭的黑苔，虽均属黑苔干燥类型，但前者为上焦心热亢盛而下焦肾水枯竭，故舌苔黑燥必薄而不厚，且无芒刺，甚或瘦薄枯萎，治疗急宜泻其心火而补其肾水，黄连阿胶汤为代表方剂。后者为胃土干燥，津液枯竭，故舌苔黑燥，中心必有较厚苔垢，且中有芒刺，质地干涩苍老，治宜急下存阴，药用芒硝、大黄之类。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题温病兼夹痰湿证之黑苔与湿温病便血，气随血脱证之黑苔有何区别？正确答案： 1）温病兼夹痰湿证，其黑苔为遍舌黑润，临床上多并见发热、胸闷、渴喜热饮等症。
2）湿温病便血，气随血脱证，其舌象为苔黑而干、舌质淡白无华，临床上每伴有面色苍白，汗出肢冷，脉微细或脉微欲绝等气血虚脱之危象。见于湿温病后期，为湿热病邪化燥化火，深入营血，灼伤阴络而致便血，由于下血过多，而出现气随血脱证，因病变急速变化，其舌苔未及转化，故苔色仍黑。解析： 暂无解析 -
第13题：
豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和（）。
- A、扁豆
- B、豌豆
- C、大豆
- D、芸豆
正确答案:B -
第14题：
白键与黑键有什么区别？
正确答案: 数量、几何尺寸（长宽高）、键面颜色都有不同。 -
第15题：
“扫黑”与“打黑”有什么区别？
正确答案:“打黑”更多是从社会治安角度出发，强调点对点打击黑恶势力犯罪。“扫黑”是从夯实党的执政根基、巩固执政基础、加强基层政权建设、维护国家长治久安的角度，在更大范围内，更全面、更深入的扫除黑恶势力。 -
第16题：
增感型胶片和非增感型胶片的特性曲线有何区别？两种胶片的黑度与γ值关系有何不同？
正确答案: 增感型胶片的特性曲线可分为五个区段，即：迟钝区，曝光不足区，曝光正常区，曝光过度区，反转区。非增感胶片特性曲线上没有曝光过度区和反转区。增感型胶片的γ值与黑度的关系是：在较低黑度范围，γ值随黑度的增加而增大，但当黑度超过一定数值后，黑度再增大，γ值反而减少。非增感型胶片γ值与黑度成正比。黑度越大，γ值越大。 -
第17题：
下列属于三出复叶的蔬菜有（）。
- A、大豆
- B、芸豆
- C、花生
- D、豇豆
- E、豌豆
正确答案:A,B,D -
第18题：
黄苦荞茶和黑苦荞茶有什么区别？为什么黑苦荞茶贵？
正确答案: 黄苦荞茶由黄苦荞制成，黄苦荞一般生长于海拔1500米左右的高寒山区，产量较大。而黑苦荞则生长于海拔2000~3000米左右的高寒山区，产量小、稀有，有“黑珍珠”之称。芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他营养价值均比黄苦荞高，原材料的价格也比黄苦荞高很多，所以黑苦荞茶要贵一些。 -
第19题：
（）关于公孙止的黑剑与金刀，以下何句正确？
- A、杨过看出黑剑威力大于金刀
- B、杨过看出金刀威力大于黑剑
- C、小龙女看出黑剑威力大于金刀
- D、小龙女看出金刀威力大于黑剑
正确答案:A -
第20题：
问答题苔薄黑而干与苔黑燥而中心厚，所主病变有何不同？在治疗上有何区别？正确答案： ①主肾阴亏损而心火亢盛，治宜泻南补北。
②主阳明腑实燥结而灼伤肾阴，治宜咸苦下之。解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题下列害虫在我国北方春播大豆产区为害大豆的种类有（）。A大豆根潜蝇
B黑绒金龟子
C大豆食心虫
D二条叶甲
E草地螟
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题制备淡豆鼓的物料有（）。A黑大豆
B桑叶
C辣蓼
D青蒿
E苍耳草
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题大豆主要指黄豆、（）、（）；其它豆类有豌豆、（）、（）、绿豆、芸豆、刀豆等。正确答案： 青豆,黑豆,蚕豆,赤豆解析： 暂无解析