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  • 第1题:

    碳酸氢铵在贮运过程中要保持低湿干燥、敞开包装袋。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第2题:

    天麻在采收加工时应()

    A低温干燥

    B蒸透心,敞开低温干燥

    C发汗后再晒干或烘干

    D干燥过程中要时时搓揉,使皮、肉紧贴

    E阴干


    B

  • 第3题:

    9、对食品在贮运、装卸过程中的情况以及包装,运输工具的载运条件、卫生条件等的检查,大多数是通过抽样在实验室完成的。


    正确

  • 第4题:

    党参在采收加工时应()

    A低温干燥

    B蒸透心,敞开低温干燥

    C发汗后再晒干或烘干

    D干燥过程中要时时搓揉,使皮、肉紧贴

    E阴干


    D

  • 第5题:

    玄参在采收加工时应()

    A低温干燥

    B蒸透心,敞开低温干燥

    C发汗后再晒干或烘干

    D干燥过程中要时时搓揉,使皮、肉紧贴

    E阴干


    C